Hel kylling i paprika- og flødesovs

Name: Hel kylling i paprika- og flødesovs
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb hel kylling; 2 cup basmatiris; 1 count hakket løg; 4 count presset hvidløg; 2 tbsp paprika; 1 cup madlavningsfløde; 1 cup kyllingebouillon; 2 tbsp vegetabilsk olie; 1 tsp salt og sort peber

Under 60 minHøjproteinÉn gryde • På komfuretAftensmadHygge-mad

Nem

40minutter

650kcal

4personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Hel kylling langtidstilberedt i trykkoger, indtil den er meget mør, dækket af en rig paprika- og flødesovs, serveret med hvide ris.

Opskriften på hel kylling i paprika- og flødesovs er et af de luksuriøse familiemåltider, der kombinerer nem tilberedning med en rig smag, som glæder alle. Hemmeligheden bag denne opskrift er brugen af en hel kylling i paprika- og flødesovs, hvor kyllingen absorberer den røgede og milde paprikasmag og blandes med kødsaften for at skabe en uimodståelig sovs. Når du leder efter en hurtig måde at tilberede hel kylling i paprika- og flødesovs på, er trykkogeren din bedste ven i køkkenet; den sikrer, at kyllingen bliver gennemstegt på rekordtid (ca. 25 minutter), mens den bevarer sin utrolige mørhed indeni. Paprika giver ikke kun en varm rød farve, men tilføjer også en dyb smag balanceret af flødens fløjlsbløde tekstur. Dette måltid er ideelt at servere med langkornede hvide ris, der nemt opsuger den rige sovs. At servere kyllingen hel giver et flot udtryk på bordet, og kombinationen af hvidløg, karamelliserede løg, bouillon og fløde skaber en uforlignelig smagsdybde.

Ingredienser

1200 g hel kylling (1 mellemstor kylling)
400 g basmatiris (2 kopper)
1 stk hakket løg
4 stk presset hvidløg
2 spsk paprika
250 ml madlavningsfløde (1 kop)
250 ml kyllingebouillon (1 kop)
2 spsk vegetabilsk olie
1 tsk salt og sort peber

Fremgangsmåde

1
Krydr den hele kylling med salt, peber og en del af paprikaen.
2
Varm den vegetabilske olie i trykkogeren, og brun den hele kylling på alle sider, indtil den er gylden. Tag den derefter op.
3
Tilsæt hakket løg i samme gryde og steg det, indtil det er blødt. Tilsæt derefter presset hvidløg og resten af paprikaen.
4
Læg den hele kylling tilbage i gryden, og hæld kyllingebouillon over.
5
Luk trykkogeren og lad den koge på middel varme i 20-25 minutter, efter ventilen begynder at hvisle.
6
Tilbered imens basmatiris på traditionel vis, indtil de er færdige.
7
Når kyllingen er mør, åbnes gryden forsigtigt. Tilsæt madlavningsfløde og lad sovsen koge op én gang, så den tykner en smule.
8
Server den hele kylling med den rige sovs ved siden af de varme basmatiris.

Kokkens tips

•For at få ekstra sprødt skind kan du sætte kyllingen under ovnens grill i 5 minutter, efter den er færdig i trykkogeren.
•Du kan tilsætte lidt majsstivelse udrørt i koldt vand, hvis du foretrækker en tykkere sovs.
•Brug af røget paprika giver en dybere og mere lækker smag til retten.