Hele kip met paprikasaus en snelle room

Name: Hele kip met paprikasaus en snelle room
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb hele kip; 2 cup basmatirijst; 1 count gesnipperde ui; 4 count geperste knoflook; 2 tbsp paprikapoeder; 1 cup kookroom; 1 cup kippenbouillon; 2 tbsp plantaardige olie; 1 tsp zout en zwarte peper

Binnen 60 minEiwitrijkEenpansgerecht • KookplaatDinerComfortfood

Makkelijk

40minuten

650kcal

4personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Hele kip langzaam gegaard in een snelkookpan tot hij botermals is, overgoten met een rijke paprikasroomsaus, geserveerd met witte rijst.

Dit recept voor hele kip met paprikasaus en room is een luxe familiemaaltijd die eenvoud combineert met een rijke smaak. Het geheim van deze hele kip met paprikasaus en room ligt in de manier waarop de kip de milde paprikasmaak absorbeert en mengt met de vleessappen voor een onweerstaanbare saus. Als je snel een hele kip met paprikasaus en room wilt bereiden, is de snelkookpan je beste vriend; het garandeert een malse kip in recordtijd (ongeveer 25 minuten). Paprika geeft niet alleen een mooie rode kleur, maar zorgt ook voor diepgang die in balans wordt gebracht door de fluweelzachte room. Perfect te serveren met basmatirijst die de rijke saus goed opneemt.

Ingrediënten

1200 g hele kip (1 medium kip)
400 g basmatirijst (2 kopjes)
1 stuks gesnipperde ui
4 teentjes geperste knoflook
2 el paprikapoeder
250 ml kookroom (1 kopje)
250 ml kippenbouillon (1 kopje)
2 el plantaardige olie
1 tl zout en zwarte peper

Instructies

1
Kruid de hele kip met zout, zwarte peper en een deel van het paprikapoeder.
2
Verhit de plantaardige olie in de snelkookpan en schroei de hele kip aan alle kanten goudbruin. Haal de kip uit de pan.
3
Voeg in dezelfde pan de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht is, voeg dan de geperste knoflook en de rest van de paprika toe.
4
Plaats de hele kip terug in de pan en giet de kippenbouillon erover.
5
Sluit de snelkookpan en laat op middelhoog vuur 20-25 minuten garen nadat de pan op druk is gekomen.
6
Kook ondertussen de basmatirijst op de traditionele wijze tot deze gaar is.
7
Na de kooktijd, open de pan voorzichtig en voeg de kookroom toe. Laat de saus even doorkoken tot deze iets indikt.
8
Serveer de hele kip met de rijke saus naast de warme basmatirijst.

Chefstips

•Voor een knapperige huid kun je de kip 5 minuten onder de grill in de oven zetten nadat deze uit de snelkookpan komt.
•Je kunt een maizena-papje toevoegen als je de saus liever wat dikker hebt.
•Het gebruik van gerookt paprikapoeder geeft een diepere barbecuesmaak aan het gerecht.