Celé kuře s paprikovou omáčkou a rychlou smetanou

Name: Celé kuře s paprikovou omáčkou a rychlou smetanou
Total time: 40 min
Yield: 4 people
Ingredients: 2.6 lb celé kuře; 2 cup rýže basmati; 1 count nakrájená cibule; 4 count prolisovaný česnek; 2 tbsp mletá paprika; 1 cup smetana na vaření; 1 cup kuřecí vývar; 2 tbsp rostlinný olej; 1 tsp sůl a černý pepř

Do 60 minutVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporákuVečeřeDomácí pohoda

Snadné

40minut

650kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Celé kuře pomalu vařené v tlakovém hrnci do naprosté měkkosti, přelité bohatou paprikovou omáčkou se smetanou, podávané s bílou rýží.

Recept na celé kuře s paprikovou omáčkou a smetanou je jedním z luxusních rodinných jídel, které v sobě spojuje snadnou přípravu a bohatou chuť, jež uspokojí každého. Tajemství úspěchu tohoto receptu spočívá v použití celého kuřete s paprikovou omáčkou a smetanou, kde kuře absorbuje jemnou uzenou chuť papriky a smísí se s masovou šťávou, čímž vznikne neodolatelná omáčka obalující každý kousek. Pokud hledáte způsob, jak uvařit celé kuře s paprikovou omáčkou a smetanou rychle, tlakový hrnec je vaším nejlepším přítelem v kuchyni, protože zajistí dokonalé propečení kuřete v rekordním čase (asi za 25 minut) při zachování jeho úžasné křehkosti uvnitř. Paprika dodává omáčce nejen hřejivou a atraktivní červenou barvu, ale také hlubokou chuť vyváženou sametovou jemností smetany. Toto jídlo je ideální podávat s dlouhozrnnou bílou rýží, která snadno nasaje bohatou omáčku. Příprava celého kuřete vypadá na stole skvěle a kombinace česneku a zkaramelizované cibule s vývarem a smetanou vytváří nepřekonatelnou hloubku chuti.

Ingredience

1200 g celé kuře (1 střední kuře)
400 g rýže basmati (2 hrnky)
1 ks nakrájená cibule
4 ks prolisovaný česnek
2 lžíce mletá paprika
250 ml smetana na vaření (1 hrnek)
250 ml kuřecí vývar (1 hrnek)
2 lžíce rostlinný olej
1 lžička sůl a černý pepř

Postup

1
Celé kuře osolte, opepřete a ochuťte částí mleté papriky.
2
V tlakovém hrnci rozehřejte rostlinný olej a celé kuře opečte ze všech stran dozlatova, poté jej vyjměte.
3
Ve stejném hrnci přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět, poté přidejte prolisovaný česnek a zbytek papriky.
4
Vraťte celé kuře do hrnce a zalijte ho kuřecím vývarem.
5
Tlakový hrnec uzavřete a nechte na mírném ohni 20-25 minut od okamžiku, kdy začne syčet.
6
Mezitím uvařte rýži basmati tradičním způsobem (dušená bílá rýže), dokud nebude hotová.
7
Jakmile je kuře hotové, opatrně otevřete hrnec, přidejte smetanu na vaření a nechte omáčku jednou přejít varem, aby mírně zhoustla.
8
Celé kuře podávejte s bohatou omáčkou a horkou rýží basmati.

Tipy šéfkuchaře

•Pro křupavější kůži můžete kuře po uvaření v tlakovém hrnci vložit na 5 minut pod gril v troubě.
•Pokud dáváte přednost hustší omáčce, můžete přidat trochu škrobu rozpuštěného v troše studené vody.
•Použití uzené papriky dodá pokrmu hlubší a chutnější nádech.