ไก่ซอสบาร์บีคิวครีมเสิร์ฟพร้อมข้าว
ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจ
ปานกลาง
30นาที
620กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อกไก่นุ่มปรุงในซอสบาร์บีคิวรมควันผสมครีมทำอาหารเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยบาสมาติเรียงเม็ดสวย
สูตร ไก่ซอสบาร์บีคิวครีม เป็นเมนูสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรสชาติรมควันแบบอเมริกันเข้ากับความนุ่มละมุนสไตล์ยุโรป หัวใจสำคัญของเมนู ไก่ซอสบาร์บีคิวครีม อยู่ที่ความสมดุลของรสชาติ โดยครีมจะช่วยตัดความเข้มข้นและความหวานของซอสบาร์บีคิว เกิดเป็นซอสที่กลมกล่อมเคลือบชิ้น อกไก่ ที่นุ่มพอดี ในเมนูนี้เราเน้นการจี่ไก่ให้เหลืองสวยเพื่อสร้างรสชาติที่เข้มข้นก่อนเติมส่วนผสมของเหลว การใช้ ข้าวบาสมาติ เป็นฐานของเมนูนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะข้าวจะช่วยดูดซับซอสที่เข้มข้น ทำให้ทุกคำที่รับประทานเต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติ หากคุณกำลังมองหามื้ออาหารที่ทำง่ายในเวลาไม่เกิน 30 นาที แต่ดูหรูหราเหมือนรับประทานที่ร้าน ไก่ซอสบาร์บีคิวครีม คือคำตอบที่ใช่ คุณสามารถเติมปาปริก้ารมควันเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม หรือโรยต้นหอมเพื่อให้มีสีสันสดใส สูตรนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรือมื้อกลางวันที่ต้องการโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตที่สมดุล อย่าลืมล้าง ข้าว ให้สะอาดเพื่อลดแป้งส่วนเกิน เพื่อให้ข้าวเรียงเม็ดสวยไม่ติดกันเมื่อทานคู่กับซอสครีม
วัตถุดิบ
- 400 กรัม อกไก่หั่นเต๋า (ประมาณ 2 ชิ้นใหญ่)
- 190 กรัม ข้าวบาสมาติ (1 ถ้วย)
- 120 มล. ซอสบาร์บีคิว (ครึ่งถ้วย)
- 240 มล. ครีมสำหรับทำอาหาร (1 ถ้วย)
- 1 หัว หอมหัวใหญ่สับละเอียด
- 2 กลีบ กระเทียมสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1เริ่มจากหุง ข้าวบาสมาติ ในน้ำผสมเกลือตามวิธีปกติจนสุกและเม็ดข้าวร่วนสวย
- 2ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลางถึงแรง ใส่ น้ำมันมะกอก และ เนย ลงไป
- 3ใส่ อกไก่หั่นเต๋า ลงไป ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ ผัดจนไก่สุกเหลืองสวย
- 4ใส่ หอมหัวใหญ่ สับและ กระเทียม สับลงไปผัดกับไก่จนหอมหัวใหญ่เริ่มนิ่มและได้กลิ่นหอมของกระเทียม
- 5เท ซอสบาร์บีคิว ลงบนไก่ ผัดให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเคลือบชิ้นไก่ทุกชิ้น
- 6เติม ครีมสำหรับทำอาหาร แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาทีจนซอสเริ่มงวดและเข้มข้น
- 7ตักไก่ซอสครีมเสิร์ฟทันทีพร้อมกับ ข้าว ร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากต้องการกลิ่นรมควันที่ชัดเจนยิ่งขึ้น สามารถโรยปาปริก้ารมควันลงไปขณะผัดไก่
- •ถ้าซอสข้นเกินไป สามารถเจือจางด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกไก่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- •ระวังอย่าผัดอกไก่นานเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อไก่แห้ง เมื่อไก่สุกและซอสเข้าเนื้อแล้วให้ยกออกจากเตาทันที
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








