Pollo cremoso con salsa barbacoa y arroz
Menos de 30 minAlta en proteínasSarténCena • AlmuerzoComida casera
Media
30minutos
620kcal
2personas
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Pechugas de pollo tiernas cocinadas en una rica mezcla de salsa barbacoa ahumada y crema para cocinar, servidas con arroz blanco esponjoso.
Esta receta de pollo cremoso con salsa barbacoa es un plato innovador que combina sabores ahumados americanos con un toque cremoso europeo de lujo. El secreto del éxito del pollo cremoso con salsa barbacoa reside en el equilibrio de sabores; la crema suaviza la intensidad y el dulzor de la salsa barbacoa para crear una salsa armoniosa que envuelve los trozos de pechuga de pollo. En este plato, nos enfocamos en dorar bien el pollo para obtener una capa exterior rica en sabor antes de añadir los líquidos. Usar arroz blanco como base es la opción ideal, ya que absorbe la rica salsa y hace que cada bocado sea satisfactorio. Si buscas una comida rápida en menos de 30 minutos que parezca de restaurante, el pollo cremoso con salsa barbacoa es la elección perfecta. También puedes añadir un toque de pimentón ahumado para realzar el sabor o decorar con cebollino para un sabor fresco y un color vibrante. Esta receta es ideal para cenas familiares o un almuerzo de trabajo rápido y nutritivo, aportando proteínas de alta calidad y carbohidratos equilibrados. Asegúrate de lavar bien el arroz para eliminar el exceso de almidón y garantizar una textura suelta al lado de la salsa cremosa.
Ingredientes
- 400 g Pechugas de pollo en dados (unas 2 pechugas grandes)
- 190 g Arroz basmati (1 taza)
- 120 ml Salsa barbacoa (media taza)
- 240 ml Crema para cocinar (1 taza)
- 1 unidad Cebolla picada fina
- 2 dientes Ajo picado
- 1 cda Mantequilla
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cdta Sal y pimienta negra
Instrucciones
- 1Comienza cocinando el arroz basmati en una olla con agua con sal siguiendo las instrucciones tradicionales hasta que esté tierno y esponjoso.
- 2Mientras tanto, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén amplia a fuego medio-alto.
- 3Añade los dados de pechuga de pollo, sazona con sal y pimienta negra, y remueve hasta que se doren y tomen color.
- 4Añade la cebolla picada y el ajo picado sobre el pollo y continúa removiendo hasta que la cebolla se ablande y el ajo suelte su aroma.
- 5Vierte la salsa barbacoa sobre el pollo y mezcla bien para cubrir todos los trozos.
- 6Añade la crema para cocinar y baja el fuego; deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la salsa espese y se vuelva rica.
- 7Sirve el pollo con la salsa cremosa inmediatamente al lado del arroz caliente.
Consejos del Chef
- •Para un sabor ahumado más intenso, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado al pollo mientras se dora.
- •Si la salsa queda muy espesa, puedes aligerarla con dos cucharadas de agua o caldo de pollo.
- •Asegúrate de no cocinar en exceso las pechugas de pollo para que no se sequen; en cuanto estén cocidas y hayan absorbido la salsa, retíralas del fuego.
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