奶油烧烤酱鸡肉配米饭
30分钟以内高蛋白炉灶晚餐 • 午餐治愈系美食
中等
30分钟
620千卡
2人
嫩滑的鸡胸肉块在烟熏烧烤酱和烹饪奶油的浓郁混合酱汁中煮熟，搭配蓬松的白米饭食用。
这款奶油烧烤酱鸡肉食谱是一道创新料理，完美融合了美式烟熏风味与欧式奶油的奢华质感。制作这道奶油烧烤酱鸡肉成功的秘诀在于风味的平衡；奶油中和了烧烤酱的甜辣感，形成一种和谐的酱汁，包裹着鲜嫩的鸡胸肉块。在这道菜中，我们重点在于将鸡肉煎至金黄，以便在加入液体前形成丰富风味。选用白米饭作为基底是最佳选择，因为它能吸收浓郁的酱汁。如果您正在寻找一款准备时间少于30分钟但味道媲美餐厅的餐点，奶油烧烤酱鸡肉是理想之选。您还可以加入少许烟熏红椒粉增强风味，或点缀青葱以增添清新气息。这道食谱非常适合家庭晚餐或快捷营养的商务午餐。
食材
- 400 g 鸡胸肉切成方块 (约2块大鸡胸肉)
- 190 g 印度香米 (1杯)
- 120 ml 烧烤酱 (半杯)
- 240 ml 烹饪奶油 (1杯)
- 1 个 洋葱切碎
- 2 瓣 蒜末
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 盐和黑胡椒
做法
- 1开始在锅中按照说明加入盐水煮印度香米，直至煮熟并变得蓬松。
- 2与此同时，在大煎锅中中大火加热橄榄油和黄油。
- 3加入鸡胸肉块，用盐和黑胡椒调味，翻炒至变色并呈现金黄色。
- 4在鸡肉上加入碎洋葱和蒜末，继续翻炒直到洋葱变软且散发蒜香。
- 5将烧烤酱淋在鸡肉上，充分翻炒使每一块都均匀裹上酱汁。
- 6加入烹饪奶油并转小火，让混合物轻轻沸腾5-7分钟，直到酱汁变浓稠且浓郁。
- 7立即将带有奶油酱汁的鸡肉与热腾腾的米饭一起享用。
大厨小贴士
- •为了获得更浓的烟熏味，您可以在煎鸡肉时撒入少许烟熏红椒粉。
- •如果酱汁太稠，可以加入两汤匙水或鸡汤来稀释。
- •注意不要过度烹饪鸡胸肉，以免变干；一旦煮熟并吸收了酱汁，立即关火盛出。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师