ออมเล็ตชีสเนื้อนุ่ม (กระทะไฟฟ้า)
มังสวิรัติ • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูงอาหารเช้า • บรันช์
ปานกลาง
10นาที
320กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ออมเล็ตสไตล์ฝรั่งเนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเนยและสอดไส้ชีสเยิ้มๆ ทำได้ง่ายๆ ด้วยกระทะไฟฟ้า
ใครว่าการทำ ออมเล็ตชีสเนื้อนุ่ม (กระทะไฟฟ้า) เป็นเรื่องยาก? หลายคนอาจจะคิดว่าการทำออมเล็ตสไตล์ฝรั่งเศสที่เนื้อด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำและเนียนนุ่มนั้น ต้องใช้กระทะเทฟลอนราคาแพงหรือเตาแก๊สที่ควบคุมไฟได้ดั่งใจเท่านั้น แต่ในความเป็นจริงแล้ว คุณสามารถสร้างสรรค์เมนู ออมเล็ตชีสเนื้อนุ่ม (กระทะไฟฟ้า) ที่สมบูรณ์แบบได้ด้วยอุปกรณ์พื้นฐานอย่างกระทะไฟฟ้าคู่ใจในหอพักหรือคอนโดของคุณ เคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การควบคุมความร้อนของกระทะไฟฟ้าให้ไม่สูงจนเกินไป การใช้เนยแท้เพิ่มความหอมละมุน และเทคนิคการคนไข่อย่างเบามือเพื่อให้ไข่ค่อยๆ สุกทีละน้อยและจับตัวเป็นลิ่มเนื้อเนียน เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวแต่ยังคงความฉ่ำวาวอยู่ด้านบน นั่นคือเวลาทองสำหรับการใส่ชีสขูดที่คุณชื่นชอบลงไป ไม่ว่าจะเป็นเชดด้าชีส มอสซาเรลล่าชีส หรือแม้แต่แฮมและเห็ดสับ ความร้อนที่หลงเหลืออยู่จะช่วยละลายชีสให้เยิ้มกำลังดี ตอนพับไข่เข้าหากันอาจจะต้องใช้ความใจเย็นสักนิด แต่รับรองว่าผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประทับใจแน่นอน เมนู ออมเล็ตชีสเนื้อนุ่ม (กระทะไฟฟ้า) นี้เป็นมื้อเช้าที่เต็มเปี่ยมไปด้วยโปรตีน พลังงาน และความอร่อยระดับคาเฟ่ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งสักแผ่นหรือสลัดผักสดๆ ก็จะกลายเป็นมื้อเริ่มต้นวันที่สมบูรณ์แบบที่สุด ลองนำเทคนิคนี้ไปปรับใช้ดู แล้วคุณจะหลงรักการทำอาหารเช้าด้วยตัวเองครับ
วัตถุดิบ
- 3 count ไข่ไก่
- 1 tbsp นมสดรสจืด
- 1 tbsp เนยจืด
- 0.25 tsp เกลือ
- 0.25 tsp พริกไทยดำป่น
- 30 g ชีสขูด (เช่น เชดด้า หรือ มอสซาเรลล่า) (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- 1ตอก ไข่ไก่ ใส่ชาม เติม นมสดรสจืด เกลือ และ พริกไทยดำป่น ใช้ส้อมตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียน ไม่ต้องตีจนฟู (ใช้เวลาประมาณ 1 นาที)
- 2เปิดกระทะไฟฟ้าโดยใช้ระดับไฟกลางค่อนข้างอ่อน รอจนกระทะเริ่มอุ่น (ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที)
- 3ใส่ เนยจืด ลงไปในกระทะ กลิ้งกระทะหรือใช้พายเกลี่ยให้เนยเคลือบทั่ว รอจนเนยละลายและเริ่มมีฟองเล็กน้อย ระวังอย่าให้เนยไหม้ (ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที)
- 4เท ไข่ไก่ ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ ใช้พายยางคนไข่อย่างรวดเร็วเบาๆ จากขอบเข้าหาตรงกลางเรื่อยๆ เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงกัน (ใช้เวลาประมาณ 1 นาที)
- 5เมื่อไข่เริ่มเซ็ตตัวเป็นลิ่มๆ แต่ผิวด้านบนยังดูชุ่มชื้นและฉ่ำเยิ้มเล็กน้อย ให้หยุดคนและเกลี่ยไข่ให้เรียบเสมอกัน (ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที)
- 6โรย ชีสขูด ลงบนไข่ฝั่งใดฝั่งหนึ่ง (ใช้เวลาประมาณ 15 วินาที)
- 7ใช้พายยางค่อยๆ พับครึ่งไข่อีกฝั่งขึ้นมาปิดทับ ชีสขูด ให้เป็นรูปทรงพระจันทร์ครึ่งเสี้ยว หรือม้วนให้เป็นทรงรักบี้ (ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที)
- 8ปิดกระทะไฟฟ้า ตักออมเล็ตใส่จาน พร้อมเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากกระทะไฟฟ้าร้อนเกินไปในระหว่างที่กำลังคนไข่ ให้ดึงปลั๊กหรือปรับลดไฟลงทันที เพื่อไม่ให้ไข่กระด้าง
- •พายยางซิลิโคนจะช่วยให้แซะขอบไข่และพับออมเล็ตได้ง่ายกว่าการใช้ตะหลิวแข็งๆ
- •สามารถเพิ่มแฮมหั่นเต๋า หรือหัวหอมใหญ่ผัดลงไปพร้อมกับชีสได้ตามใจชอบ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







