ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันไทย
ง่าย
20นาที
420กิโลแคลอรี่
2คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นพริกแห้งและกระเทียม เป็นเมนูกับข้าวที่ไม่เลี่ยน ทำง่ายด้วยกระทะไฟฟ้า พร้อมระบุเวลาทอดและผัดอย่างชัดเจน

หากคุณกำลังมองหาเมนูกับข้าวที่หน้าตาดูหรูหราเหมือนสั่งจากภัตตาคารชื่อดัง แต่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยกระทะไฟฟ้าเพียงใบเดียว ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบที่สุดครับ เมนูนี้โดดเด่นด้วยการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่ที่นุ่มกำลังดี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เคี้ยวเพลินกรุบกรอบ และความหอมกรุ่นของพริกแห้งคั่วไฟอ่อนๆ ที่เพิ่มมิติของรสชาติให้มีความเผ็ดร้อนนิดๆ แต่ไม่ถึงกับแสบปาก ช่วยตัดความจำเจและรับประกันว่าทานแล้วไม่เลี่ยนอย่างแน่นอนครับ เมื่อนำมาปรุงรสด้วยซอสที่ให้ความเค็มนำและหวานตามอย่างกลมกล่อม ซอสจะเคลือบไปบนวัตถุดิบทุกชิ้นอย่างทั่วถึง ยิ่งได้ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน รับรองว่าอร่อยจนหยุดไม่ได้เลยทีเดียวครับ สิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดคือเมนู ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นี้ไม่ต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงหรือหายากเลย สามารถดัดแปลงใช้ผักที่มีในตู้เย็นได้ และการใช้ กระทะไฟฟ้า ก็สามารถควบคุมความร้อนได้ดีเยี่ยม ทำให้ได้เนื้อไก่ที่สุก 100% ตามความต้องการของคุณโดยที่เนื้อไม่แข็งกระด้าง เป็นเมนูกับข้าวที่ยกระดับมื้อธรรมดาให้กลายเป็นมื้อพิเศษได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

  • 300 g เนื้ออกไก่ หรือ สะโพกไก่ (หั่นเต๋า) (ประมาณ 1 ถ้วยพูน)
  • 50 g เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ (ประมาณ ½ ถ้วย)
  • 5 เม็ด พริกแห้ง
  • 0.5 หัว หอมใหญ่ (หั่นเต๋า)
  • 0.5 ลูก พริกหวาน (หั่นเต๋า)
  • 3 กลีบ กระเทียมสับ
  • 2 tbsp ซอสหอยนางรม
  • 1 tbsp ซีอิ๊วขาว
  • 1 tsp น้ำตาลทราย
  • 1.5 tbsp น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1
    ตั้งกระทะไฟฟ้าใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป นำพริกแห้งลงทอดให้สีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอม (ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที) ตักขึ้นพักไว้
  2. 2
    ในกระทะใบเดิม ใส่เนื้ออกไก่ลงไปรวนจนสุก 100% เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวทั่วถึง (ใช้เวลาประมาณ 5 นาที) ตักขึ้นพักไว้
  3. 3
    ใส่กระเทียมสับลงไปผัดในกระทะให้เหลืองหอม ตามด้วยหอมใหญ่ และพริกหวาน ผัดจนผักเริ่มสลด (ใช้เวลาประมาณ 3 นาที)
  4. 4
    นำเนื้ออกไก่ที่รวนสุกแล้ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ และพริกแห้งที่ทอดไว้ กลับลงกระทะ
  5. 5
    ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย (หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะได้) คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันจนซอสเคลือบเงาสวย (ใช้เวลาประมาณ 2 นาที) ปิดเครื่อง ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากต้องการให้เนื้อไก่มีความกรอบนอกนิดๆ ให้นำไก่ไปคลุกแป้งทอดกรอบบางๆ ก่อนนำมารวนในกระทะไฟฟ้า
  • ระวังอย่าคั่วพริกแห้งด้วยไฟแรงเกินไป เพราะจะทำให้ไหม้และมีรสขม

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี