Ultimata krämiga Mac and Cheese

Name: Ultimata krämiga Mac and Cheese
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 cup Pasta; 1 tbsp Smör; 1 tbsp Mjöl; 0.5 cup Mjölk; 2 tbsp Färskost; 1.5 slices Amerikansk ost (smältost); 0.5 cup Mozzarellaost; 0.25 tsp Vitlökspulver; 0.125 tsp Paprikapulver; 0.25 tsp Salt; 0.125 tsp Svartpeppar

VegetarisktUnder 30 minStekpanna/KastrullLunch • MiddagMysmat

Enkelt

15minuter

650kcal

1person

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En rik, sammetslen makaroner och ost gjord på spisen, perfekt portionerad för en person, gjord på en blandning av färskost, mozzarella och amerikansk smältost.

Denna enportions Ultimata krämiga Mac and Cheese kombinerar en sammetslen blandning av ostar för den ultimata snabba tröstmaten. När du är sugen på mac and cheese men bara vill göra tillräckligt för dig själv, är detta recept med perfekta proportioner svaret. Hemligheten bakom den felfria, glansiga såsen är den amerikanska osten – dess smältegenskaper ser till att din mac and cheese förblir helt slät utan att skära sig eller dela sig.

Ingredienser

100 g Pasta (ca 1 kopp torr)
15 g Smör (ca 1 msk)
8 g Mjöl (ca 1 msk)
120 ml Mjölk
30 g Färskost (ca 2 msk)
30 g Amerikansk ost (smältost) (1,5 skivor)
50 g Mozzarellaost (ca ½ kopp hackad eller riven)
0.25 tsk Vitlökspulver
0.125 tsk Paprikapulver (1 nypa)
0.25 tsk Salt
0.125 tsk Svartpeppar (1 nypa)

Instruktioner

1
Koka upp en liten kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
2
I samma kastrull eller en liten stekpanna, smält smöret på medelvärme. Strö i mjölet och vispa konstant i 1 minut tills det är lätt gyllene.
3
Häll gradvis i mjölken under ständig vispning för att förhindra att klumpar bildas. Låt blandningen sjuda i 2 till 3 minuter tills den tjocknat något.
4
Sänk värmen till låg. Rör ner färskost, amerikansk ost och mozzarellaost.
5
Tillsätt vitlökspulver, paprikapulver, salt och svartpeppar. Rör försiktigt tills alla ostar är helt smälta och såsen är helt slät.
6
Vänd ner den kokta pastan i ostsåsen och rör om väl så att varje makaron är helt täckt. Servera omedelbart medan den är varm och krämig!

Kockens tips

•Eftersom du använder smältost kommer den att smälta vackert! Emulgeringsmedlen i smältost garanterar en ultraslät och krämig sås utan att den skär sig.
•Om din ostsås är något för tjock för din smak när den har smält, häll i lite extra mjölk tills du når önskad konsistens.
•Koka pastan ca 1 minut kortare än anvisningen så att den inte blir mjuk när den blandas ner i den varma ostsåsen.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken