Mac and Cheese Cremoso Supremo

Name: Mac and Cheese Cremoso Supremo
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 cup Pasta; 1 tbsp Burro; 1 tbsp Farina; 0.5 cup Latte; 2 tbsp Crema di Formaggio; 1.5 slices Formaggio Americano; 0.5 cup Mozzarella; 0.25 tsp Aglio in Polvere; 0.125 tsp Paprika; 0.25 tsp Sale; 0.125 tsp Pepe Nero

VegetarianoMeno di 30 minIn padellaPranzo • CenaComfort Food

Facile

15minuti

650kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un maccheroni al formaggio da fornello ricco e vellutato, perfettamente porzionato per una persona, preparato con una miscela di crema di formaggio, mozzarella e formaggio americano.

Questo Mac and Cheese Cremoso Supremo in porzione singola combina una miscela vellutata di formaggi per il massimo del comfort food veloce. Quando hai voglia di mac and cheese ma vuoi prepararne solo per te, questa ricetta perfettamente porzionata è la risposta. Il segreto per una salsa impeccabile e lucida è il formaggio americano: le sue proprietà fondenti assicurano che il tuo mac and cheese rimanga perfettamente liscio senza mai impazzire o separarsi.

Ingredienti

100 g Pasta (circa 1 tazza secca)
15 g Burro (circa 1 cucchiaio)
8 g Farina (circa 1 cucchiaio)
120 ml Latte
30 g Crema di Formaggio (circa 2 cucchiai)
30 g Formaggio Americano (1.5 fette)
50 g Mozzarella (circa ½ tazza tritata o sfilacciata)
0.25 cucchiaino Aglio in Polvere
0.125 cucchiaino Paprika (1 pizzico)
0.25 cucchiaino Sale
0.125 cucchiaino Pepe Nero (1 pizzico)

Istruzioni

1
Portate a bollore una pentola piccola di acqua salata. Aggiungete la pasta e cuocetela secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando non sarà al dente. Scolatela e tenetela da parte.
2
Nella stessa pentola o in una padella piccola, sciogliete il burro a fuoco medio. Spolverate la farina e mescolate continuamente con una frusta per 1 minuto fino a leggera doratura.
3
Versate gradualmente il latte continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Lasciate sobbollire il composto per 2-3 minuti fino a quando non si sarà leggermente addensato.
4
Riducete il fuoco al minimo. Unite la crema di formaggio, il formaggio americano e la mozzarella.
5
Aggiungete l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolate delicatamente finché tutti i formaggi non saranno completamente sciolti e la salsa sarà perfettamente liscia.
6
Incorporate la pasta cotta nella salsa di formaggio, mescolando bene in modo che ogni maccherone sia completamente rivestito. Servite immediatamente finché è caldo e cremoso!

Consigli dello Chef

•Dato che utilizzi formaggio fuso a fette, si scioglierà magnificamente! Gli emulsionanti nel formaggio fuso garantiscono una salsa ultra liscia e cremosa senza separazioni.
•Se la salsa di formaggio risulta un po' troppo densa per i tuoi gusti una volta sciolta, aggiungi un goccio di latte extra fino a raggiungere la consistenza desiderata.
•Cuoci la pasta per circa 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato, in modo che non diventi molliccia quando viene mescolata alla salsa di formaggio calda.