Ultieme Romige Mac and Cheese

Name: Ultieme Romige Mac and Cheese
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 cup Pasta; 1 tbsp Boter; 1 tbsp Bloem; 0.5 cup Melk; 2 tbsp Roomkaas; 1.5 slices Amerikaanse kaas (smeltkaas); 0.5 cup Mozzarella; 0.25 tsp Knoflookpoeder; 0.125 tsp Paprikapoeder; 0.25 tsp Zout; 0.125 tsp Zwarte peper

VegetarischBinnen 30 minKookplaatLunch • DinerComfortfood

Makkelijk

15minuten

650kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een rijke, fluweelzachte macaroni met kaas uit de pan, perfect geportioneerd voor één persoon, gemaakt met een mix van roomkaas, mozzarella en Amerikaanse kaas.

Deze eenpersoons Ultieme Romige Mac and Cheese combineert een fluweelzachte mix van kazen voor het ultieme snelle comfortfood. Wanneer je trek hebt in mac and cheese maar alleen genoeg voor jezelf wilt maken, is dit perfect geportioneerde recept de oplossing. Het geheim van de vlekkeloze, glanzende saus is de Amerikaanse kaas: de smelteigenschappen zorgen ervoor dat je mac and cheese perfect glad blijft zonder ooit te schiften.

Ingrediënten

100 g Pasta (ongeveer 1 kopje droog)
15 g Boter (ongeveer 1 el)
8 g Bloem (ongeveer 1 el)
120 ml Melk
30 g Roomkaas (ongeveer 2 el)
30 g Amerikaanse kaas (smeltkaas) (1,5 plakjes)
50 g Mozzarella (ongeveer ½ kopje gehakt of gescheurd)
0.25 tl Knoflookpoeder
0.125 tl Paprikapoeder (1 snufje)
0.25 tl Zout
0.125 tl Zwarte peper (1 snufje)

Instructies

1
Breng een kleine pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en zet opzij.
2
Smelt in dezelfde pan of een kleine koekenpan de boter op middelhoog vuur. Strooi de bloem erbij en klop constant gedurende 1 minuut tot het licht goudbruin is.
3
Giet geleidelijk de melk erbij terwijl je continu blijft kloppen om klonters te voorkomen. Laat het mengsel 2 tot 3 minuten sudderen tot het iets dikker is geworden.
4
Zet het vuur laag. Roer de roomkaas, Amerikaanse kaas en mozzarella erdoor.
5
Voeg het knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en de zwarte peper toe. Roer zachtjes tot alle kazen volledig zijn gesmolten en de saus perfect glad is.
6
Schep de gekookte pasta door de kaassaus en roer goed door zodat elke sliert of vorm volledig bedekt is. Serveer direct terwijl het heet en romig is!

Chefstips

•Omdat je smeltkaas gebruikt, zal het prachtig smelten! De emulgatoren in bewerkte kaas garanderen een ultragladde en romige saus zonder te schiften.
•Als je kaassaus na het smelten iets te dik is naar je smaak, voeg dan een klein scheutje extra melk toe tot de gewenste dikte is bereikt.
•Kook de pasta ongeveer 1 minuut korter dan aangegeven, zodat deze niet te zacht wordt wanneer deze door de hete kaassaus wordt gemengd.