究極のクリーミー・マック・アンド・チーズ
ベジタリアン30分以内フライパン・鍋昼食 • 夕食ホッとする味
簡単
15分
650kcal
1人
マクロ
1食あたり※gタンパク質
◆g脂質
▣g炭水化物
◎g糖質
◇g食物繊維
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クリームチーズ、モッツァレラ、アメリカンチーズをブレンドした、一人分に最適な濃厚でなめらかなフライパンで作るマカロニ・アンド・チーズ。
この一人分用の究極のクリーミー・マック・アンド・チーズは、最高の手軽なコンフォートフードを実現するために、なめらかなチーズのブレンドを組み合わせています。マック・アンド・チーズを食べたいけれど、自分の分だけ作りたい時、この完璧な分量のレシピがその答えです。艶やかで完璧なソースの秘密はアメリカンチーズです。その乳化特性により、マック・アンド・チーズが分離することなくなめらかな状態を保ちます。
材料
- 100 g パスタ (乾燥状態で約1カップ)
- 15 g バター (約大さじ1)
- 8 g 小麦粉 (約大さじ1)
- 120 ml 牛乳
- 30 g クリームチーズ (約大さじ2)
- 30 g アメリカンチーズ (1.5枚)
- 50 g モッツァレラチーズ (刻んだ、またはちぎった状態で約1/2カップ)
- 0.25 tsp ガーリックパウダー
- 0.125 tsp パプリカパウダー (ひとつまみ)
- 0.25 tsp 塩
- 0.125 tsp 黒こしょう (ひとつまみ)
作り方
- 1小鍋に塩を入れたお湯を沸かします。パスタを加え、パッケージの表示通りにアルデンテになるまで茹でます。お湯を切り、置いておきます。
- 2同じ鍋または小さなフライパンで、中火でバターを溶かします。小麦粉を振り入れ、軽く黄金色になるまで1分間絶えず混ぜます。
- 3ダマができないように絶えず混ぜながら、ゆっくりと牛乳を注ぎ入れます。混合物が少しとろみがつくまで、2〜3分間煮込みます。
- 4弱火に下げます。クリームチーズ、アメリカンチーズ、モッツァレラチーズを加えて混ぜます。
- 5ガーリックパウダー、パプリカパウダー、塩、黒こしょうを加えます。すべてのチーズが完全に溶け、ソースがなめらかになるまで優しく混ぜます。
- 6茹でたパスタをチーズソースに加え、すべての麺が完全にコーティングされるようによく混ぜます。熱々でクリーミーなうちにすぐにお召し上がりください！
シェフのヒント
- •プロセスチーズ（アメリカンチーズ）を使用しているため、とてもきれいに溶けます。プロセスチーズに含まれる乳化剤が、分離することなく非常に滑らかでクリーミーなソースを保証します。
- •チーズソースが溶けた後に少し厚すぎる（濃すぎる）と感じる場合は、お好みの濃度になるまで牛乳を少し足してください。
- •パスタを約1分早めに茹で上げることで、熱いチーズソースと和えた時に柔らかくなりすぎるのを防げます。
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K
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ