ماك أند تشيز كريمي للغاية

طريقة التحضير

1. 1
   اغلي قدرًا صغيرًا من الماء المملح. أضف المكرونة واطهها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج مع بقائها متماسكة قليلًا (al dente). صَفِّها واتركها جانبًا.
2. 2
   في نفس القدر أو في مقلاة صغيرة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. رش الدقيق واخفق باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون قليلًا.
3. 3
   صب الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر لمنع تكون أي تكتلات. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتكاثف قليلًا.
4. 4
   خفف النار إلى هادئة. أضف الجبنة الكريمية والجبنة الأمريكية وجبنة الموزاريلا مع التحريك.
5. 5
   أضف بودرة الثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود. حرك بلطف حتى تذوب جميع الأجبان تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة للغاية.
6. 6
   قلّب المكرونة المطهوة في صلصة الجبن، مع التحريك جيدًا حتى تتغطى كل حبة مكرونة بالكامل. قدمها فورًا وهي ساخنة وكريمية!