Ultimativ cremet Mac and Cheese

Name: Ultimativ cremet Mac and Cheese
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 1 cup Pasta; 1 tbsp Smør; 1 tbsp Mel; 0.5 cup Mælk; 2 tbsp Flødeost; 1.5 slices Amerikansk smelteost; 0.5 cup Mozzarella ost; 0.25 tsp Hvidløgspulver; 0.125 tsp Paprika; 0.25 tsp Salt; 0.125 tsp Sort peber

VegetariskUnder 30 minPå komfuretFrokost • AftensmadHygge-mad

Nem

15minutter

650kcal

1person

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En rig, fløjlsblød mac and cheese tilberedt på kogepladen, perfekt portioneret til én person, lavet med en blanding af flødeost, mozzarella og amerikansk smelteost.

Denne enkeltportion af Ultimativ cremet Mac and Cheese kombinerer en fløjlsblød blanding af oste for den ultimative hurtige komfortmad. Når du craver mac and cheese, men kun vil lave nok til dig selv, er denne perfekt portionerede opskrift svaret. Hemmeligheden bag den fejlfrie, blanke sovs er den amerikanske smelteost – dens smelteegenskaber sikrer, at din mac and cheese forbliver helt glat uden nogensinde at skille.

Ingredienser

100 g Pasta (ca. 1 kop tør)
15 g Smør (ca. 1 spsk)
8 g Mel (ca. 1 spsk)
120 ml Mælk
30 g Flødeost (ca. 2 spsk)
30 g Amerikansk smelteost (1,5 skiver)
50 g Mozzarella ost (ca. ½ kop hakket eller revet)
0.25 tsk Hvidløgspulver
0.125 tsk Paprika (1 knivspids)
0.25 tsk Salt
0.125 tsk Sort peber (1 knivspids)

Fremgangsmåde

1
Bring en lille gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pasta og kog efter pakkens anvisninger indtil den er al dente. Dræn og stil til side.
2
I den samme gryde eller en lille pande smeltes smørret over medium varme. Drys mel i og pisk konstant i 1 minut, indtil det er let gyldent.
3
Hæld gradvist mælk i, mens du pister kontinuerligt for at forhindre klumper. Lad blandingen simre i 2 til 3 minutter, indtil den er tyknet lidt.
4
Reducer varmen til lav. Rør flødeost, amerikansk ost og mozzarella ost i.
5
Tilsæt hvidløgspulver, paprika, salt og sort peber. Rør forsigtigt, indtil alle ostene er helt smeltet og sovsen er helt glat.
6
Vend den kogte pasta i ostesovsen, og rør godt rundt, så alle nudler er helt dækket. Server straks mens den er varm og cremet!

Kokkens tips

•Fordi du bruger smelteost, vil den smelte smukt! Emulgatorerne i smelteosten garanterer en ultra-glat og cremet sovs uden at den skiller.
•Hvis din ostesovs er lidt for tyk efter din smag, kan du tilsætte en smule ekstra mælk, indtil du når den ønskede konsistens.
•Kog pastaen ca. 1 minut mindre end anvisningen, så den ikke bliver blød, når den blandes i den varme ostesovs.