Stekta rörda ägg med chili och vitlök (genomstekt)

Name: Stekta rörda ägg med chili och vitlök (genomstekt)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Ägg; 8 count Bird's eye chili (skivad eller grovhackad); 3 cloves Vitlök (grovhackad); 1 tbsp Ostronsås; 0.5 tbsp Ljus sojasås; 0.5 tsp Strösocker; 1 tbsp Matolja

Under 15 minHögproteinStekpanna/KastrullFrukost • Lunch • MiddagThailändskt

Enkelt

10minuter

280kcal

1person

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Kryddiga rörda ägg, doftande av chili och vitlök. Enkla att tillaga i en elpanna, stekta tills de är lagom torra och genomstekta.

Om du letar efter en snabb och enkel maträtt som kräver minimal utrustning är Stekta rörda ägg med chili och vitlök (genomstekt) det perfekta valet. Denna rätt lyfter vanliga rörda ägg till en genuin thailändsk smakupplevelse genom att fräsa färsk chili och hackad vitlök tills doften sprider sig i hela köket. Hemligheten med detta recept är att steka äggen helt klara (Fully Cooked) för att få en fastare konsistens som är härlig att tugga på. När äggen är genomstekta fäster smakerna från ostronsås, sojasås och socker bättre vid äggbitarna, vilket skapar en intensiv smakprofil som passar perfekt till varmt jasminris. Att använda en elpanna är idealiskt för studenter eller de med begränsat kök, då den fördelar värmen jämnt och ger äggen en fin yta. Dessutom är det en proteinrik rätt som går från förberedelse till servering på under 10 minuter.

Ingredienser

2 st Ägg
8 st Bird's eye chili (skivad eller grovhackad) (justera efter smak)
3 klyftor Vitlök (grovhackad)
1 msk Ostronsås
0.5 msk Ljus sojasås
0.5 tsk Strösocker
1 msk Matolja

Instruktioner

1
Värm elpannan på medelhög till hög värme (cirka läge 2 eller 3). Tillsätt matolja och vänta tills den är varm (ca 1 minut).
2
Tillsätt chili och vitlök och fräs tills det doftar härligt (ca 1 minut).
3
Knäck i äggen i pannan. Låt dem steka en kort stund så att vitan börjar stelna lite innan du rör om (ca 30 sekunder).
4
Använd en stekspade för att dela och röra runt äggen. Krydda med ostronsås, sojasås och strösocker (ca 30 sekunder).
5
Blanda äggen väl med kryddningen. Fortsätt steka tills äggen är torra och genomstekta utan att vara kladdiga (ca 2-3 minuter).
6
Stäng av elpannan och servera de stekta äggen direkt över varmt ris (ca 1 minut).

Kockens tips

•Om du gillar en lite bränd smak, stek äggen tills de är torra och har fått ljusbruna stekytor innan du stänger av värmen.
•Du kan byta ut matoljan mot ister för en ännu fylligare arom.