Ovos Mexidos com Pimenta e Alho (Bem Passados)

Name: Ovos Mexidos com Pimenta e Alho (Bem Passados)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Ovos; 8 count Pimenta malagueta (fatiada ou amassada grosseiramente); 3 cloves Alho (picado grosseiramente); 1 tbsp Molho de ostra; 0.5 tbsp Molho de soja claro; 0.5 tsp Açúcar; 1 tbsp Óleo vegetal

Menos de 15 MinRico em ProteínasDe FrigideiraCafé da Manhã • Almoço • JantarTailandesa

Fácil

10minutos

280kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Ovos mexidos picantes com aroma de pimenta e alho, fáceis de fazer na panela elétrica e refogados até ficarem sequinhos.

Se você procura uma refeição simples, rápida e com poucos utensílios, os Ovos Mexidos com Pimenta e Alho (Bem Passados) são a escolha ideal. Esta receita eleva o ovo mexido comum a um novo patamar de sabor tailandês, utilizando pimentas frescas e alho picado. O destaque desta versão é o cozimento completo (Fully Cooked), proporcionando uma textura firme que absorve perfeitamente os sabores do molho de ostra e da soja. Perfeito para quem mora em dormitórios ou tem pouco espaço, este prato fica pronto em menos de 10 minutos e é uma excelente fonte de proteína para o seu dia a dia.

Ingredientes

2 unidades Ovos
8 unidades Pimenta malagueta (fatiada ou amassada grosseiramente) (ajuste conforme sua preferência)
3 dentes Alho (picado grosseiramente)
1 colher de sopa Molho de ostra
0.5 colher de sopa Molho de soja claro
0.5 colher de chá Açúcar
1 colher de sopa Óleo vegetal

Instruções

1
Aqueça a panela elétrica em fogo médio-alto (nível 2 ou 3). Adicione o óleo vegetal e deixe esquentar (aprox. 1 minuto).
2
Adicione a pimenta e o alho e refogue até que suba o aroma (aprox. 1 minuto).
3
Quebre os ovos na panela e deixe as claras começarem a firmar um pouco antes de mexer (30 segundos).
4
Use a espátula para quebrar e mexer os ovos. Tempere com molho de ostra, molho de soja e açúcar (30 segundos).
5
Misture bem os ovos com os temperos e continue refogando até que fiquem bem secos e cozidos conforme sua preferência (2-3 minutos).
6
Desligue a panela e sirva sobre arroz branco quente (1 minuto).

Dicas do Chef

•Se gostar de um aroma levemente tostado, refogue até que o ovo esteja bem seco e com pequenas marcas douradas.
•Você pode substituir o óleo vegetal por banha de porco para aumentar o aroma e sabor.