Jajecznica z chili i czosnkiem po tajsku (dobrze wysmażona)

Name: Jajecznica z chili i czosnkiem po tajsku (dobrze wysmażona)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Jajka; 8 count Papryczki chili (posiekane lub roztłuczone); 3 cloves Czosnek (posiekany); 1 tbsp Sos ostrygowy; 0.5 tbsp Jasny sos sojowy; 0.5 tsp Cukier; 1 tbsp Olej roślinny

Do 15 minutWysokobiałkoweZ patelni/garnkaŚniadanie • Obiad • KolacjaTajska

Łatwe

10minut

280kcal

1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Pikantna jajecznica o aromacie chili i czosnku, łatwa do przyrządzenia na patelni elektrycznej, smażona do uzyskania odpowiedniej suchości.

Jeśli szukasz szybkiego dania przy ograniczonej liczbie sprzętów kuchennych, Jajecznica z chili i czosnkiem po tajsku (dobrze wysmażona) to idealny wybór. To danie wynosi zwykłą jajecznicę na wyższy poziom dzięki autentycznym tajskim smakom – smażone chili i posiekany czosnek wypełniają kuchnię niesamowitym aromatem. Kluczem do tego przepisu jest całkowite wysmażenie jajek (Fully Cooked), co nadaje im zwartą i satysfakcjonującą teksturę. Gdy jajka są dobrze wysmażone, sos ostrygowy, sos sojowy i odrobina cukru lepiej oblepiają kawałki jajek, tworząc wyrazisty smak idealnie pasujący do gorącego ryżu. Użycie patelni elektrycznej świetnie sprawdza się w akademikach lub małych kuchniach, zapewniając równomierne ciepło. To danie bogate w białko przygotujesz w mniej niż 10 minut.

Składniki

2 szt. Jajka
8 szt. Papryczki chili (posiekane lub roztłuczone) (dostosuj do smaku)
3 ząbki Czosnek (posiekany)
1 łyżka Sos ostrygowy
0.5 łyżka Jasny sos sojowy
0.5 łyżeczka Cukier
1 łyżka Olej roślinny

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej patelnię elektryczną na średnim lub dużym ogniu (poziom 2 lub 3). Wlej olej roślinny i poczekaj, aż się rozgrzeje (ok. 1 minuta).
2
Dodaj chili oraz czosnek i smaż do momentu, aż zaczną intensywnie pachnieć (ok. 1 minuta).
3
Wbij jajka na patelnię. Pozostaw je na chwilę, aby białko zaczęło się lekko ścinać, bez mieszania (ok. 30 sekund).
4
Używając łopatki, rozdrobnij i wymieszaj jajka. Dopraw sosem ostrygowym, sosem sojowym oraz cukrem (ok. 30 sekund).
5
Smaż jajka z przyprawami, ciągle mieszając, aż będą całkowicie suche i dobrze wysmażone (ok. 2-3 minuty).
6
Wyłącz patelnię i podawaj jajecznicę na gorącym ryżu (ok. 1 minuta).

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli lubisz aromat lekkiego przypalenia, smaż jajka do momentu, aż będą suche i pojawią się na nich jasnobrązowe ślady przed wyłączeniem ognia.
•Możesz zastąpić olej roślinny smalcem, aby uzyskać jeszcze głębszy aromat.