Thais roerei met chili en knoflook (volledig gaar)

Name: Thais roerei met chili en knoflook (volledig gaar)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Eieren; 8 count Bird's eye chili (fijngesneden of gekneusd); 3 cloves Knoflook (grof gehakt); 1 tbsp Oestersaus; 0.5 tbsp Lichte sojasaus; 0.5 tsp Suiker; 1 tbsp Plantaardige olie

Binnen 15 minEiwitrijkKookplaatOntbijt • Lunch • DinerThais

Makkelijk

10minuten

280kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Pittig roerei met de geur van chili en knoflook. Eenvoudig te bereiden in een elektrische pan, waarbij het ei lekker droog en gaar wordt gebakken.

Als je op zoek bent naar een snel gerecht met weinig benodigdheden, dan is dit Thais roerei met chili en knoflook (volledig gaar) het perfecte antwoord. Dit gerecht tilt een simpel roerei naar een hoger niveau met een authentieke Thaise twist door verse chili en knoflook te bakken tot de aroma's door de keuken zweven. Het kenmerk van dit recept is dat de eieren volledig gaar worden gebakken voor een stevige textuur. Wanneer het ei goed gaar is, hechten de smaken van oestersaus, sojasaus en suiker zich beter aan de stukjes ei, wat zorgt voor een rijke smaak bij elke hap met rijst. Het gebruik van een elektrische pan is ideaal voor studenten of mensen met beperkte middelen, omdat het de warmte goed verdeelt voor een perfect bakresultaat. Bovendien is het eiwitrijk en binnen 10 minuten klaar.

Ingrediënten

2 stuks Eieren
8 stuks Bird's eye chili (fijngesneden of gekneusd) (naar smaak aanpassen)
3 teentjes Knoflook (grof gehakt)
1 el Oestersaus
0.5 el Lichte sojasaus
0.5 tl Suiker
1 el Plantaardige olie

Instructies

1
Zet de elektrische pan op middelhoog tot hoog vuur (stand 2 of 3). Voeg de plantaardige olie toe en wacht tot deze heet is (ca. 1 minuut).
2
Voeg de chilipeper en knoflook toe en bak tot het heerlijk begint te ruiken (ca. 1 minuut).
3
Breek de eieren in de pan. Laat ze even liggen zodat het eiwit begint te stollen, zonder direct te roeren (ca. 30 seconden).
4
Gebruik een spatel om de eieren los te roeren en te breken. Breng op smaak met oestersaus, sojasaus en suiker (ca. 30 seconden).
5
Meng de eieren goed met de smaakmakers. Bak door tot de eieren droog en volledig gaar zijn naar wens (ca. 2-3 minuten).
6
Zet de pan uit en serveer het roerei bovenop warme witte rijst (ca. 1 minuut).

Chefstips

•Als je van een licht aangebrande smaak houdt, bak de eieren dan tot ze droog zijn en lichtbruine plekjes krijgen voordat je het vuur uitzet.
•Je kunt de plantaardige olie vervangen door reuzel voor een nog rijkere geur.