Uova Strapazzate ai Peperoncini e Aglio (Ben Cotte)

Name: Uova Strapazzate ai Peperoncini e Aglio (Ben Cotte)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Uova; 8 count Peperoncino Bird's Eye (affettato o schiacciato); 3 cloves Aglio (tritato grossolanamente); 1 tbsp Salsa d'ostrica; 0.5 tbsp Salsa di soia chiara; 0.5 tsp Zucchero semolato; 1 tbsp Olio vegetale

Meno di 15 minAlto contenuto proteicoIn padellaColazione • Pranzo • CenaTailandese

Facile

10minuti

280kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Uova strapazzate saporite e piccanti, profumate all'aglio e peperoncino, preparate facilmente con una padella elettrica e cotte fino a risultare asciutte.

Se stai cercando una ricetta semplice, veloce e che richieda pochi utensili, le Uova Strapazzate ai Peperoncini e Aglio (Ben Cotte) sono la risposta perfetta. Questo piatto eleva le classiche uova strapazzate con un tocco autentico tailandese, soffriggendo peperoncino fresco e aglio tritato fino a sprigionarne l'aroma. A differenza delle versioni più cremose, questa ricetta punta su una cottura completa che regala una consistenza soda e piacevole. Il mix di salsa d'ostrica, salsa di soia chiara e un pizzico di zucchero riveste perfettamente le uova, rendendo ogni boccone ideale da accompagnare con riso al vapore.

Ingredienti

2 intere Uova
8 unità Peperoncino Bird's Eye (affettato o schiacciato) (regolare secondo i gusti)
3 spicchi Aglio (tritato grossolanamente)
1 tbsp Salsa d'ostrica
0.5 tbsp Salsa di soia chiara
0.5 tsp Zucchero semolato
1 tbsp Olio vegetale

Istruzioni

1
Imposta la padella elettrica a fuoco medio-alto. Versa l'olio vegetale e attendi che sia caldo (circa 1 minuto).
2
Aggiungi il peperoncino e l'aglio e soffriggi finché non diventano profumati (circa 1 minuto).
3
Rompi le uova nella padella, lascia che l'albume inizi a rapprendersi leggermente senza mescolare subito (circa 30 secondi).
4
Usa una spatola per rompere e strapazzare le uova. Condisci con salsa d'ostrica, salsa di soia chiara e zucchero (circa 30 secondi).
5
Mescola bene le uova con i condimenti. Continua a saltare finché le uova non risultano asciutte e ben cotte secondo la consistenza desiderata (circa 2-3 minuti).
6
Spegni la padella e servi sopra un letto di riso al vapore caldo (circa 1 minuto).

Consigli dello Chef

•Se preferisci un aroma leggermente tostato, cuoci finché le uova non sono ben asciutte e presentano delle leggere crosticine brune prima di spegnere il fuoco.
•Puoi sostituire l'olio vegetale con lo strutto per un sapore ancora più intenso e tradizionale.