Trứng chưng tỏi ớt (chín kỹ)
Dưới 15 PhútGiàu ProteinNấu Trên BếpĂn Sáng • Ăn Trưa • Ăn TốiThái Lan
Dễ
10phút
280kcal
1người
MACROS
mỗi khẩu phần※gProtein
◆gChất béo
▣gCarbs
◎gĐường
◇gChất xơ
Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món trứng chưng cay nồng, thơm mùi tỏi ớt, thực hiện dễ dàng bằng chảo điện với cách xào cho trứng chín khô vừa tới.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, nhanh chóng và không cần quá nhiều dụng cụ bếp, trứng chưng tỏi ớt chín kỹ chính là lựa chọn hoàn hảo. Đây là phiên bản nâng cấp của món trứng chưng thông thường theo phong cách Thái Lan đậm đà, với tỏi băm và ớt hiểm phi thơm nức mũi. Đặc điểm của công thức này là trứng được làm chín hoàn toàn (Fully Cooked), mang lại kết cấu chắc và thú vị hơn so với trứng lòng đào. Khi trứng chín kỹ, các gia vị như dầu hào, nước tương và một chút đường sẽ thấm quyện vào từng miếng trứng, tạo nên hương vị cực kỳ đưa cơm. Sử dụng chảo điện rất phù hợp cho những ai ở ký túc xá hoặc có không gian bếp hạn chế. Món ăn giàu protein này chỉ mất chưa đầy 10 phút để hoàn thành.
Nguyên Liệu
- 2 quả Trứng gà
- 8 quả Ớt hiểm (thái nhỏ hoặc giã dập) (điều chỉnh theo khẩu vị)
- 3 tép Tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh Dầu hào
- 0.5 muỗng canh Nước tương nhạt
- 0.5 muỗng cà phê Đường cát
- 1 muỗng canh Dầu thực vật
Hướng dẫn
- 1Bật chảo điện ở mức nhiệt trung bình cao (khoảng số 2 hoặc 3), cho dầu thực vật vào. Đợi dầu nóng (khoảng 1 phút).
- 2Cho ớt hiểm và tỏi vào phi thơm (khoảng 1 phút).
- 3Đập trứng gà trực tiếp vào chảo. Để yên một lúc cho lòng trắng bắt đầu đông lại, đừng vội khuấy (khoảng 30 giây).
- 4Dùng xẻng nấu ăn đánh tơi trứng. Nêm dầu hào, nước tương và đường (khoảng 30 giây).
- 5Xào đều trứng với gia vị. Tiếp tục đảo cho đến khi trứng chín khô và không còn ướt theo ý muốn (khoảng 2-3 phút).
- 6Tắt chảo điện, múc trứng ra và dùng kèm với cơm trắng nóng hổi.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu thích mùi thơm cháy cạnh, hãy xào cho đến khi trứng khô và có những vết sém màu nâu nhạt trước khi tắt bếp.
- •Có thể thay dầu thực vật bằng mỡ lợn để món ăn thơm ngon hơn.
Thêm công thức bạn có thể thích
K
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy








