Яичница-болтунья с чили и чесноком (полная готовность)

Name: Яичница-болтунья с чили и чесноком (полная готовность)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Яйца; 8 count Перец чили (нарезанный или слегка размятый); 3 cloves Чеснок (крупно порубленный); 1 tbsp Устричный соус; 0.5 tbsp Светлый соевый соус; 0.5 tsp Сахар; 1 tbsp Растительное масло

До 15 минутМного белкаНа плитеЗавтрак • Обед • УжинТайская

Легко

10мин

280ккал

1человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Острая яичница-болтунья с ароматным чили и чесноком, приготовленная на электрической сковороде до идеально сухого состояния.

Если вы ищете быстрое и простое блюдо с минимальным количеством оборудования, яичница-болтунья с чили и чесноком — идеальное решение. Это блюдо превращает обычную яичницу в настоящий тайский деликатес: свежий чили и чеснок обжариваются до появления аромата, после чего добавляются яйца. Особенность этого рецепта в том, что яйца готовятся полностью (Fully Cooked), приобретая плотную и приятную текстуру. В сочетании с устричным соусом, соевым соусом и щепоткой сахара, вкус становится глубоким и насыщенным. Использование электрической сковороды отлично подходит для студентов или тех, у кого ограничено кухонное пространство. Это богатое белком блюдо готовится менее чем за 10 минут и станет вашим любимым завтраком или быстрым ужином.

Ингредиенты

2 шт. Яйца
8 шт. Перец чили (нарезанный или слегка размятый) (регулируйте по вкусу)
3 зубчика Чеснок (крупно порубленный)
1 ст. л. Устричный соус
0.5 ст. л. Светлый соевый соус
0.5 ч. л. Сахар
1 ст. л. Растительное масло

Инструкции

1
Разогрейте электрическую сковороду на средне-сильном огне (режим 2 или 3). Налейте растительное масло и подождите 1 минуту, пока оно нагреется.
2
Добавьте чили и чеснок, обжаривайте до появления аромата (около 1 минуты).
3
Разбейте яйца в сковороду. Оставьте их на 30 секунд, пока белок не начнет схватываться, не перемешивая сразу.
4
С помощью лопатки разбейте и перемешайте яйца. Приправьте устричным соусом, соевым соусом и сахаром (около 30 секунд).
5
Тщательно перемешайте яйца с приправами. Продолжайте обжаривать 2–3 минуты, пока яйца не станут сухими и полностью готовыми.
6
Выключите сковороду. Подавайте горячим, выложив на порцию отварного риса.

Советы шефа

•Если вам нравится аромат поджаренного яйца, обжаривайте подольше до появления легкой золотисто-коричневой корочки.
•Вместо растительного масла можно использовать свиной жир для более насыщенного аромата.