Œufs Brouillés Piment Ail (Bien Cuits)

Name: Œufs Brouillés Piment Ail (Bien Cuits)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Œufs; 8 count Piments oiseau (émincés ou grossièrement écrasés); 3 cloves Ail (haché grossièrement); 1 tbsp Sauce d'huître; 0.5 tbsp Sauce soja claire; 0.5 tsp Sucre; 1 tbsp Huile végétale

Moins de 15 minRiche en protéinesÀ la poêlePetit-déjeuner • Déjeuner • DînerThaïlandaise

Facile

10minutes

280kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Œufs brouillés savoureux parfumés au piment et à l'ail, faciles à préparer à la poêle électrique, sautés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et secs.

Si vous cherchez un plat rapide et simple avec peu d'ustensiles, les Œufs Brouillés Piment Ail (Bien Cuits) sont la solution idéale. Ce plat transforme les œufs brouillés classiques en une version thaïlandaise authentique en faisant sauter des piments oiseau et de l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient parfumés avant d'ajouter les œufs. Le point fort de cette recette est la cuisson complète des œufs pour obtenir une texture ferme et agréable. Une fois bien cuits, la sauce d'huître, la sauce soja et une touche de sucre enrobent parfaitement les morceaux d'œufs, garantissant que chaque bouchée servie sur du riz chaud soit riche en saveurs. L'utilisation d'une poêle électrique est parfaite pour les étudiants ou les petits espaces, car elle répartit bien la chaleur pour obtenir ce fini sauté et sec. Riche en protéines et prêt en moins de 10 minutes, ce plat deviendra vite votre incontournable les jours de presse.

Ingrédients

2 unités Œufs
8 unités Piments oiseau (émincés ou grossièrement écrasés) (ajuster selon les goûts)
3 gousses Ail (haché grossièrement)
1 c. à s. Sauce d'huître
0.5 c. à s. Sauce soja claire
0.5 c. à c. Sucre
1 c. à s. Huile végétale

Instructions

1
Réglez la poêle électrique sur feu moyen-vif (niveau 2 ou 3). Ajoutez l'huile végétale et attendez qu'elle soit chaude (environ 1 minute).
2
Ajoutez les piments et l'ail, faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (environ 1 minute).
3
Cassez les œufs dans la poêle. Laissez-les figer légèrement sans mélanger tout de suite (environ 30 secondes).
4
Utilisez une spatule pour brouiller et séparer les œufs. Assaisonnez avec la sauce d'huître, la sauce soja claire et le sucre (environ 30 secondes).
5
Faites sauter pour bien mélanger les œufs et les assaisonnements. Continuez la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits, secs et sans humidité (environ 2-3 minutes).
6
Éteignez la poêle électrique. Servez sur du riz blanc bien chaud (environ 1 minute).

Astuces du chef

•Si vous aimez le goût grillé, faites sauter jusqu'à ce que les œufs soient bien secs avec de légères marques brunes avant d'éteindre le feu.
•Vous pouvez remplacer l'huile végétale par du saindoux pour encore plus de parfum.