Rührei mit Chili und Knoblauch (gut durchgegart)

Name: Rührei mit Chili und Knoblauch (gut durchgegart)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 large Eier; 8 count Bird's Eye Chilis (gehackt oder grob zerstoßen); 3 cloves Knoblauch (gehackt); 1 tbsp Austernsauce; 0.5 tbsp Helle Sojasauce; 0.5 tsp Zucker; 1 tbsp Pflanzenöl

Unter 15 Min.ProteinreichAus der PfanneFrühstück • Mittagessen • AbendessenThailändisch

Einfach

10Minuten

280kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Würziges Rührei mit dem Aroma von Chili und Knoblauch, einfach in der elektrischen Pfanne zubereitet und perfekt durchgegart.

Wenn Sie nach einem schnellen und einfachen Gericht mit minimaler Ausstattung suchen, ist Rührei mit Chili und Knoblauch (gut durchgegart) die perfekte Wahl. Dieses Gericht hebt das einfache Rührei auf die nächste Stufe mit einem authentischen thailändischen Geschmack durch frische Chilis und gehackten Knoblauch. Die Besonderheit dieses Rezepts ist die vollendete Garung (Fully Cooked), die eine feste Textur ergibt, die hervorragend zu heißem Reis passt. Die Verwendung einer elektrischen Pfanne macht es ideal für Wohnheime oder kleine Küchen. In weniger als 10 Minuten zubereitet, ist dieses proteinreiche Gericht der ideale Retter für hektische Tage.

Zutaten

2 Stück Eier
8 Stück Bird's Eye Chilis (gehackt oder grob zerstoßen) (nach Belieben anpassen)
3 Zehen Knoblauch (gehackt)
1 EL Austernsauce
0.5 EL Helle Sojasauce
0.5 TL Zucker
1 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1
Stellen Sie die elektrische Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze (Stufe 2 oder 3). Geben Sie das Pflanzenöl hinein und lassen Sie es heiß werden (ca. 1 Minute).
2
Geben Sie Chilis und Knoblauch hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet (ca. 1 Minute).
3
Schlagen Sie die Eier direkt in die Pfanne. Lassen Sie das Eiweiß kurz stocken, ohne sofort zu rühren (ca. 30 Sekunden).
4
Zerkleinern und vermengen Sie die Eier mit einem Pfannenwender. Würzen Sie mit Austernsauce, heller Sojasauce und Zucker (ca. 30 Sekunden).
5
Vermischen Sie die Eier gründlich mit den Gewürzen und braten Sie weiter, bis die Eier trocken und vollständig durchgegart sind (2-3 Minuten).
6
Schalten Sie die Pfanne aus und servieren Sie die Eier auf heißem Reis (1 Minute).

Chef-Tipps

•Für ein leichtes Röstaroma braten Sie die Eier so lange, bis sie trocken sind und leichte braune Röststellen aufweisen.
•Anstelle von Pflanzenöl kann Schweineschmalz verwendet werden, um den Geschmack zu intensivieren.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch