Krämig biff- och sötpotatispanna med gouda

Name: Krämig biff- och sötpotatispanna med gouda
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Fryst ryggbiff; 1 medium Sötpotatis; 1 medium Paprika; 2 cups Spenat; 0.5 cup Matlagningsgrädde; 0.5 cup Goudaost; 3 cloves Vitlök; 1 tbsp Smör; 1 tbsp Olivolja; 1 tbsp Timjan; 1 tsp Salt; 0.5 tsp Svartpeppar

GlutenfrittUnder 30 minHögproteinEnkelt • Stekpanna/KastrullMiddagMysmat

Medel 30 min 620 kcal 2 portioner

MAKROS

per portion

Protein

Fett

Kolhydrater

Socker

Fibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

Ett lyxigt alternativ till chicken florentine i en panna, med stekt biff, sötpotatis och en rik gräddsås med vitlök och gouda.

Skippa turen till mataffären och lägg undan bilnycklarna! Denna Krämig biff- och sötpotatispanna med gouda är den ultimata versionen av en traditionell chicken florentine. Genom att använda ingredienserna du redan har i kylen kan du skapa en måltid i restaurangklass utan att lämna huset. Möra strimlor av saftig ryggbiff steks till perfektion och badas sedan i en rik, krämig sås gjord på matlagningsgrädde och smält goudaost. Sötpotatis och krispig paprika gör detta till en komplett och mättande måltid, medan färsk timjan och vitlök ger varje tugga en fantastisk arom. Den spenat du har kvar i grönsakslådan vänds försiktigt ner i slutet och mjuknar i den varma ostsåsen för den klassiska florentine-känslan. Denna Krämig biff- och sötpotatispanna med gouda är ett fantastiskt sätt att förvandla saknade ingredienser till en utsökt, proteinrik vardagsseger. Servera direkt från pannan för en tröstande middag som garanterat blir en ny favorit hemma.

Ingredienser

300 g Fryst ryggbiff
200 g Sötpotatis
100 g Paprika
60 g Spenat
120 ml Matlagningsgrädde
50 g Goudaost
15 g Vitlök
1 msk Smör
1 msk Olivolja
1 msk Timjan
1 tsk Salt
0.5 tsk Svartpeppar

Instruktioner

1
Tina den frysta ryggbiffen och skär den i tunna strimlor. Skala och tärna sötpotatisen i små kuber (ca 1 cm) och hacka paprikan.
2
Hetta upp olivoljan i en panna på medelhög värme. Krydda ryggbiffen med salt och svartpeppar, bryn den sedan tills den fått färg på alla sidor. Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
3
Smält smöret i samma panna på medelvärme. Tillsätt tärnad sötpotatis och paprika, och stek i 8 till 10 minuter tills potatisen är mjuk.
4
Finhacka vitlöken och repa bladen från den färska timjanen. Rör ner dem i pannan och tillaga i 1 minut tills det doftar härligt.
5
Sänk värmen och häll i matlagningsgrädden, skrapa upp eventuella brynta rester från botten av pannan. Låt sjuda försiktigt.
6
Riv goudaosten och rör gradvis ner den i gräddsåsen tills den är helt smält och såsen är slät.
7
Lägg tillbaka den stekta ryggbiffen i pannan. Vänd ner spenaten och blanda försiktigt tills bladen har mjuknat och täckts av den varma ostsåsen. Servera omedelbart.

Kockens tips

•Skär sötpotatisen i små, jämna kuber så att de blir genomstökta snabbt i pannan.
•Om gräddsåsen blir för tjock, tillsätt en skvätt vatten eller buljong för att nå önskad konsistens.
•Se till att pannan inte är för varm när du tillsätter goudaosten för att förhindra att såsen skär sig.