Frigideira Cremosa de Bife com Gouda e Batata-Doce
Médio
30 minutos
620 kcal
2 porções
MACROS
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Uma alternativa decadente de uma panela só ao frango à florentina, com bife selado, batata-doce e um rico molho cremoso de alho e gouda.
Pule a ida ao mercado e guarde as chaves do carro! Esta Frigideira Cremosa de Bife com Gouda e Batata-Doce é a alternativa definitiva ao tradicional frango à florentina. Ao utilizar os ingredientes que você já tem na geladeira, você pode criar uma refeição digna de restaurante sem sair de casa. Tiras macias de bife de contrafilé suculento são seladas com perfeição e depois banhadas em um molho rico e luxuoso feito de creme de leite fresco e queijo gouda derretido. A adição de batatas-doces substanciais e pimentões crocantes torna esta uma refeição completa e satisfatória, enquanto o tomilho fresco e o alho infundem cada mordida com um aroma incrível. O espinafre que restou na gaveta de legumes é delicadamente incorporado ao final, murchando perfeitamente no molho de queijo quente para dar aquele toque clássico florentino. Esta Frigideira Cremosa de Bife com Gouda e Batata-Doce é uma maneira fantástica de transformar um dilema de ingrediente faltando em uma vitória deliciosa e rica em proteínas para o meio da semana. Sirva direto da frigideira para um jantar reconfortante e decadente que certamente se tornará um novo favorito em sua rotação familiar.
Ingredientes
- 300 g Bife de Contrafilé Congelado
- 200 g Batatas-Doces
- 100 g Pimentão
- 60 g Espinafre
- 120 ml Creme de Leite
- 50 g Queijo Gouda
- 15 g Alho
- 1 c. de sopa Manteiga
- 1 c. de sopa Azeite de Oliva
- 1 c. de sopa Tomilho
- 1 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta-do-reino
- 10 oz Bife de Contrafilé Congelado
- 1 média Batatas-Doces
- 1 médio Pimentão
- 2 xícaras Espinafre
- 0.5 xícara Creme de Leite
- 0.5 xícara Queijo Gouda
- 3 dentes Alho
- 1 c. de sopa Manteiga
- 1 c. de sopa Azeite de Oliva
- 1 c. de sopa Tomilho
- 1 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Descongele o bife de contrafilé congelado e corte-o em tiras finas. Descasque e corte as batatas-doces em cubos pequenos de cerca de 1,5 cm, e pique o pimentão.
- 2Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto. Tempere o bife de contrafilé com sal e pimenta-do-reino, depois sele até dourar de todos os lados. Retire da frigideira e reserve.
- 3Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas-doces em cubos e o pimentão, refogando por 8 a 10 minutos até que as batatas estejam macias ao espetar com um garfo.
- 4Pique o alho e retire as folhas do tomilho fresco. Misture-os na frigideira e cozinhe por 1 minuto até liberar o aroma.
- 5Abaixe o fogo e despeje o creme de leite, raspando os pedacinhos dourados do fundo da frigideira. Deixe ferver levemente.
- 6Rale o queijo gouda e misture-o gradualmente ao molho de creme até que esteja completamente derretido e homogêneo.
- 7Retorne o bife de contrafilé cozido para a frigideira. Incorpore o espinafre e misture tudo delicadamente até que as folhas murchem e fiquem cobertas pelo molho de queijo quente. Sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Corte as batatas-doces em cubos pequenos e uniformes para que cozinhem rapidamente na frigideira.
- •Se o molho de creme ficar muito espesso, adicione um pouco de água ou caldo até atingir a consistência desejada.
- •Certifique-se de que a frigideira não esteja muito quente ao adicionar o queijo gouda para evitar que o molho se separe.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy