Kremet biff- og søtpotetpanne med gouda
Middels
30 min
620 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Et dekadent alt-i-ett-alternativ til kylling florentine med stekt biff, søtpoteter og en fyldig fløtesaus med hvitløk og gouda.
Hopp over turen til matbutikken og legg bort bilnøklene! Denne Kremete biff- og søtpotetpannen med gouda er det ultimate alternativet til en tradisjonell kylling florentine. Ved å bruke ingrediensene du allerede har i kjøleskapet, kan du lage et måltid av restaurantkvalitet uten å forlate huset. Møre strimler av saftig ytrefilet av okse brunes til perfeksjon, og bades deretter i en fyldig, deilig saus laget av fersk matfløte og smeltet gouda-ost. Tilsetningen av mettende søtpoteter og sprø paprika gjør dette til et komplett og tilfredsstillende måltid, mens fersk timian og hvitløk fyller hver eneste bit med utrolig aromatisk smak. Spinaten du har igjen i grønnsaksskuffen vendes forsiktig inn helt til slutt, der den faller perfekt sammen i den varme ostesausen for å gi den klassiske florentinske følelsen. Denne Kremete biff- og søtpotetpannen med gouda er en fantastisk måte å snu et dilemma om manglende ingredienser til en deilig, proteinrik hverdagsseier. Server den rett fra pannen for en trøstende, dekadent middag som garantert vil bli en ny favoritt i husholdningen.
Ingredienser
- 300 g Frossen ytrefilet av okse (Striploin)
- 200 g Søtpoteter
- 100 g Paprika
- 60 g Spinat
- 120 ml Matfløte
- 50 g Gouda-ost
- 15 g Hvitløk
- 1 ss Smør
- 1 ss Olivenolje
- 1 ss Timian
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 10 oz Frossen ytrefilet av okse (Striploin)
- 1 middels Søtpoteter
- 1 middels Paprika
- 2 kopper Spinat
- 0.5 kopp Matfløte
- 0.5 kopp Gouda-ost
- 3 fedd Hvitløk
- 1 ss Smør
- 1 ss Olivenolje
- 1 ss Timian
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tin den frosne ytrefileten og skjær den i tynne strimler. Skrell og kutt søtpotetene i små terninger på ca. 1 cm, og hakk paprikaen.
- 2Varm opp olivenolje i en panne over middels høy varme. Krydre ytrefileten med salt og svart pepper, og brun den deretter på alle sider. Ta kjøttet ut av pannen og sett det til side.
- 3Smelt smøret i den samme pannen over middels varme. Tilsett terninger av søtpotet og paprika, og stek i 8 til 10 minutter til potetene er møre.
- 4Finhakk hvitløk og plukk bladene fra den friske timianen. Rør dem inn i pannen og stek i 1 minutt til det dufter godt.
- 5Senk varmen og hell i matfløte, mens du skraper opp eventuelle brunede rester fra bunnen av pannen. La det småkoke forsiktig.
- 6Rive gouda-osten og pisk den gradvis inn i fløtesausen til den er helt smeltet og glatt.
- 7Legg den stekte ytrefileten tilbake i pannen. Vend inn spinat og bland alt forsiktig sammen til grønnkålen har falt sammen og er dekket av den varme ostesausen. Server umiddelbart.
Kokkens tips
- •Kutt søtpotetene i små, jevne terninger slik at de blir raskt gjennomstekt i pannen.
- •Hvis fløtesausen blir for tykk, kan du tilsette litt vann eller kraft for å få ønsket konsistens.
- •Pass på at pannen ikke er for varm når du tilsetter gouda-osten, slik at sausen ikke skiller seg.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk