Sartén Cremosa de Bistec con Gouda y Batata
Media
30 min
620 kcal
2 raciones
MACROS
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Una alternativa decadente de un solo sartén al pollo florentina, con bistec sellado, batatas y una rica salsa de crema con ajo y queso gouda.
¡No vayas al supermercado y guarda las llaves de tu coche! Esta Sartén Cremosa de Bistec con Gouda y Batata es el giro definitivo al tradicional pollo florentina. Al utilizar los ingredientes que ya tienes en la nevera, puedes crear una comida de calidad de restaurante sin salir de casa. Tiras tiernas de jugoso lomo se sellan a la perfección y luego se bañan en una salsa rica y untuosa hecha de crema de leche fresca y queso gouda derretido. La adición de abundantes batatas y pimientos crujientes hace de esta una comida completa y satisfactoria, mientras que el tomillo fresco y el ajo infunden cada bocado con un increíble sabor aromático. Cualquier espinaca que te quede en el cajón de las verduras se incorpora suavemente al final, marchitándose perfectamente en la salsa de queso caliente para darte esa sensación clásica florentina. Esta Sartén Cremosa de Bistec con Gouda y Batata es una forma fantástica de convertir el dilema de un ingrediente faltante en una deliciosa victoria de semana rica en proteínas. Sírvela directamente de la sartén para una cena reconfortante y decadente que garantiza convertirse en una de las favoritas de tu rotación hogareña.
Ingredientes
- 300 g Bistec de lomo congelado
- 200 g Batatas
- 100 g Pimiento
- 60 g Espinacas
- 120 ml Crema de leche (nata)
- 50 g Queso Gouda
- 15 g Ajo
- 1 cda Mantequilla
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Tomillo
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
- 10 oz Bistec de lomo congelado
- 1 mediana Batatas
- 1 mediano Pimiento
- 2 tazas Espinacas
- 0.5 taza Crema de leche (nata)
- 0.5 taza Queso Gouda
- 3 dientes Ajo
- 1 cda Mantequilla
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Tomillo
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Descongela el bistec de lomo y córtalo en tiras finas. Pela y corta las batatas en cubos pequeños de 1 cm, y pica el pimiento.
- 2Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sazona el bistec de lomo con sal y pimienta negra, luego séllalo hasta que se dore por todos lados. Retira de la sartén y reserva.
- 3En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las batatas y el pimiento picados, salteando de 8 a 10 minutos hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
- 4Pica el ajo finamente y desprende las hojas del tomillo fresco. Incorpóralos a la sartén y cocina durante 1 minuto hasta que suelten su aroma.
- 5Baja el fuego y vierte la crema de leche, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento suavemente.
- 6Ralla el queso gouda y añádelo gradualmente a la salsa de crema batiendo hasta que esté completamente derretido y suave.
- 7Regresa el bistec cocinado a la sartén. Incorpora las espinacas y mezcla todo suavemente hasta que las hojas se marchiten y queden cubiertas por la salsa de queso caliente. Sirve inmediatamente.
Consejos del Chef
- •Corta las batatas en cubos pequeños y uniformes para que se cocinen rápidamente en la sartén.
- •Si la salsa de crema queda demasiado espesa, añade un chorrito de agua o caldo para alcanzar la consistencia deseada.
- •Asegúrate de que la sartén no esté demasiado caliente al añadir el queso gouda para evitar que la salsa se corte.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy