สเต็กเนื้อและมันเทศในซอสครีมชีสกูด้า
ปานกลาง
30 นาที
620 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารจานเดียวสุดหรูที่เป็นทางเลือกแทนไก่ฟลอเรนไทน์ ประกอบด้วยสเต็กเนื้อย่าง มันเทศ และซอสครีมกระเทียมชีสกูด้าที่เข้มข้น
ไม่ต้องไปซูเปอร์มาร์เก็ตและเก็บกุญแจรถของคุณไปได้เลย! สเต็กเนื้อและมันเทศในซอสครีมชีสกูด้า จานนี้คือการเปลี่ยนจากเมนูไก่ฟลอเรนไทน์แบบเดิมๆ มาเป็นมื้ออาหารสุดพิเศษ ด้วยการใช้วัตถุดิบที่คุณมีอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถรังสรรค์มื้ออาหารคุณภาพระดับภัตตาคารได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน เนื้อสันนอกนุ่มๆ หั่นเป็นชิ้นยาวถูกนำไปย่างจนสุกพอดี จากนั้นนำไปเคี่ยวในซอสครีมสดรสเลิศและชีสกูด้าละลาย การเพิ่มมันเทศเนื้อแน่นและพริกหวานช่วยให้มื้อนี้สมบูรณ์และอิ่มท้อง ในขณะที่ใบไทม์สดและกระเทียมจะช่วยเติมเต็มกลิ่นหอมในทุกๆ คำ ส่วนผักโขมที่เหลือในลิ้นชักตู้เย็นจะถูกใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อให้สลดพอดีในซอสชีสที่อุ่นๆ ให้ความรู้สึกแบบฟลอเรนไทน์คลาสสิก เมนู สเต็กเนื้อและมันเทศในซอสครีมชีสกูด้า นี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนปัญหาขาดวัตถุดิบให้กลายเป็นชัยชนะมื้อค่ำที่อร่อยและมีโปรตีนสูง เสิร์ฟจากกระทะโดยตรงเพื่อมื้อค่ำที่แสนอบอุ่นและหรูหราซึ่งรับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดใหม่ของครอบครัวคุณ
วัตถุดิบ
- 300 กรัม เนื้อสันนอกแช่แข็ง
- 200 กรัม มันเทศ
- 100 กรัม พริกหวาน
- 60 กรัม ผักโขม
- 120 มล. คุกกิ้งครีม
- 50 กรัม ชีสกูด้า
- 15 กรัม กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 10 ออนซ์ เนื้อสันนอกแช่แข็ง
- 1 หัวขนาดกลาง มันเทศ
- 1 ลูกขนาดกลาง พริกหวาน
- 2 ถ้วย ผักโขม
- 0.5 ถ้วย คุกกิ้งครีม
- 0.5 ถ้วย ชีสกูด้า
- 3 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ละลาย เนื้อสันนอกแช่แข็ง แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ ปอกเปลือกและหั่น มันเทศ เป็นลูกเต๋าขนาดครึ่งนิ้ว และหั่น พริกหวาน
- 2ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ปรุงรส เนื้อสันนอก ด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ จากนั้นจี่ในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ตักออกจากกระทะพักไว้
- 3ในกระทะใบเดิม ใส่ เนย ลงไปละลายด้วยไฟกลาง ใส่ มันเทศ และ พริกหวาน ลงไปผัดประมาณ 8 ถึง 10 นาที จนมันเทศนุ่มพอที่ส้อมจะจิ้มลงได้
- 4สับ กระเทียม และเด็ดใบ ไทม์ สด ใส่ลงในกระทะแล้วผัดต่อ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 5ลดไฟลงแล้วเท คุกกิ้งครีม ลงไป ขูดเศษสีน้ำตาลที่ติดอยู่ก้นกระทะขึ้นมาผสม เคี่ยวจนเดือดเบาๆ
- 6ขูด ชีสกูด้า แล้วค่อยๆ ใส่ลงในซอสครีม ใช้ตะกร้อมือคนจนชีสละลายหมดและซอสเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
- 7ใส่ เนื้อสันนอก ที่สุกแล้วกลับลงในกระทะ ใส่ ผักโขม ลงไปแล้วคลุกเคล้าเบาๆ จนผักสลดและเคลือบด้วยซอสชีสอุ่นๆ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หั่นมันเทศเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กันเพื่อให้สุกเร็วในกระทะ
- •หากซอสครีมข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่ร้อนเกินไปเมื่อใส่ชีสกูด้า เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแยกชั้น
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy