مقلاة ستيك وستيك البطاطا الحلوة بجبنة الجودة الكريمية

طريقة التحضير

1. 1
   قم بإذابة ستيك السيرلوين المجمد وقطعه إلى شرائح رقيقة. قشر وقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات صغيرة بحجم نصف بوصة، وقطع الفلفل الرومي.
2. 2
   سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. تبّل ستيك السيرلوين بـ الملح والفلفل الأسود، ثم حمره حتى يصبح بنياً من جميع الجوانب. أخرجه من المقلاة واتركه جانباً.
3. 3
   في نفس المقلاة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف مكعبات البطاطا الحلوة والفلفل الرومي، وشوحها لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية.
4. 4
   افرم الثوم واقطف أوراق الزعتر الطازج. قلبها في المقلاة واتركها لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحتها.
5. 5
   خفف النار واسكب كريمة الطبخ، مع كشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. اتركها حتى تغلي غلياناً خفيفاً.
6. 6
   ابشر جبنة الجودة وأضفها تدريجياً إلى صلصة الكريمة مع الخفق حتى تذوب تماماً وتصبح ناعمة.
7. 7
   أعد ستيك السيرلوين المطهو إلى المقلاة. أضف السبانخ وقلب المكونات معاً بلطف حتى تذبل الأوراق وتتغطى بصلصة الجبن الدافئة. قدمه فوراً.