Cremige Gouda-Steak-Süßkartoffel-Pfanne
Mittel
30 Min.
620 kcal
2 Portionen
MAKROS
pro PortionMöchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!
Eine dekadente One-Pan-Alternative zu Hähnchen Florentine mit scharf angebratenem Steak, Süßkartoffeln und einer reichhaltigen Knoblauch-Gouda-Rahmsauce.
Sparen Sie sich den Gang zum Supermarkt! Diese Cremige Gouda-Steak-Süßkartoffel-Pfanne ist die ultimative Abwechslung zum traditionellen Hähnchen Florentine. Indem Sie die Zutaten verwenden, die Sie bereits im Kühlschrank haben, zaubern Sie ein Essen in Restaurantqualität, ohne das Haus zu verlassen. Zarte Streifen von saftigem Rumpsteak werden perfekt angebraten und dann in einer luxuriösen Sauce aus frischer Sahne und geschmolzenem Gouda gebadet. Herzhafte Süßkartoffeln und knackige Paprika machen das Gericht zu einer vollständigen, sättigenden Mahlzeit, während frischer Thymian und Knoblauch jedem Bissen ein unglaubliches Aroma verleihen. Der restliche Spinat aus dem Gemüsefach wird am Ende vorsichtig untergehoben, bis er in der warmen Käsesauce perfekt zusammenfällt. Diese Cremige Gouda-Steak-Süßkartoffel-Pfanne ist ein fantastischer Weg, fehlende Zutaten in einen proteinreichen Sieg unter der Woche zu verwandeln. Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne für ein gemütliches Abendessen, das garantiert ein neuer Favorit wird.
Zutaten
- 300 g Gefrorenes Rumpsteak
- 200 g Süßkartoffeln
- 100 g Paprikaschote
- 60 g Spinat
- 120 ml Kochsahne
- 50 g Gouda-Käse
- 15 g Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
- 10 oz Gefrorenes Rumpsteak
- 1 mittelgroß Süßkartoffeln
- 1 mittelgroß Paprikaschote
- 2 Tassen Spinat
- 0.5 Tasse Kochsahne
- 0.5 Tasse Gouda-Käse
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Das gefrorene Rumpsteak auftauen lassen und in dünne Streifen schneiden. Die Süßkartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden, die Paprika hacken.
- 2Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und rundum braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 3In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Süßkartoffelwürfel und die Paprika hinzufügen und 8 bis 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln weich sind.
- 4Den Knoblauch fein hacken und die Blättchen vom frischen Thymian zupfen. In die Pfanne geben und 1 Minute lang dünsten, bis es duftet.
- 5Die Hitze reduzieren und die Sahne eingießen, dabei die Röststoffe vom Pfannenboden lösen. Leicht köcheln lassen.
- 6Den Gouda reiben und nach und nach unter die Rahmsauce rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- 7Das angebratene Steak zurück in die Pfanne geben. Den Spinat unterheben und alles vorsichtig vermengen, bis der Spinat zusammengefallen und mit der Käsesauce überzogen ist. Sofort servieren.
Chef-Tipps
- •Schneiden Sie die Süßkartoffeln in kleine, gleichmäßige Würfel, damit sie in der Pfanne schnell gar werden.
- •Falls die Sauce zu dickflüssig wird, geben Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- •Achten Sie darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, wenn Sie den Gouda hinzufügen, damit die Sauce nicht ausflockt.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch