Стейк с бататом в сливочно-гаудском соусе на сковороде
Средне
30 мин
620 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Роскошная альтернатива курице по-флорентийски в одной сковороде с обжаренным стейком, бататом и насыщенным сливочным соусом с чесноком и гаудой.
Забудьте о походах в магазин! Этот Стейк с бататом в сливочно-гаудском соусе на сковороде — идеальная альтернатива традиционной курице по-флорентийски. Используя ингредиенты, которые уже есть в вашем холодильнике, вы сможете создать блюдо ресторанного качества, не выходя из дома. Нежные полоски сочного стриплойна обжариваются до совершенства, а затем томятся в роскошном соусе из свежих сливок и расплавленного сыра гауда. Сытный батат и хрустящий болгарский перец делают это блюдо полноценным и питательным, а свежий тимьян и чеснок наполняют каждый кусочек невероятным ароматом. Любой шпинат, оставшийся в овощном отделе, добавляется в самом конце, идеально увядая в теплом сырном соусе. Этот Стейк с бататом в сливочно-гаудском соусе на сковороде — фантастический способ превратить проблему отсутствующих ингредиентов в восхитительную высокобелковую победу для ужина. Подавайте прямо в сковороде для создания уютной атмосферы.
Ингредиенты
- 300 г Замороженный стейк стриплойн
- 200 г Батат
- 100 г Болгарский перец
- 60 г Шпинат
- 120 мл Кулинарные сливки
- 50 г Сыр Гауда
- 15 г Чеснок
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Тимьян
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 10 oz Замороженный стейк стриплойн
- 1 средний Батат
- 1 средний Болгарский перец
- 2 чашки Шпинат
- 0.5 чашки Кулинарные сливки
- 0.5 чашки Сыр Гауда
- 3 зубчика Чеснок
- 1 ст. л. Сливочное масло
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 ст. л. Тимьян
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Разморозьте стейк стриплойн и нарежьте его тонкими полосками. Очистите и нарежьте батат небольшими кубиками (около 1,5 см), измельчите болгарский перец.
- 2Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне. Посолите и поперчите стейк, затем обжарьте до румяной корочки со всех сторон. Выньте из сковороды и отложите.
- 3В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный батат и болгарский перец, обжаривайте 8–10 минут до мягкости картофеля.
- 4Измельчите чеснок и сорвите листочки со свежего тимьяна. Добавьте их в сковороду и готовьте 1 минуту до появления аромата.
- 5Убавьте огонь и влейте кулинарные сливки, соскребая со дна сковороды прижаренные мясные частицы. Доведите до легкого кипения.
- 6Натрите сыр гауда и постепенно введите его в сливочный соус, помешивая венчиком до полного расплавления и однородности.
- 7Верните обжаренный стейк в сковороду. Добавьте шпинат и аккуратно перемешайте всё вместе, пока зелень не завянет и не покроется теплым сырным соусом. Подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Нарезайте батат небольшими ровными кубиками, чтобы он быстро прожарился на сковороде.
- •Если сливочный соус стал слишком густым, добавьте немного воды или бульона до желаемой консистенции.
- •Следите, чтобы сковорода не была слишком горячей при добавлении гауды, чтобы соус не расслоился.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy