Padellata di Bistecca Cremosa al Gouda e Patate Dolci

Senza glutineMeno di 30 minAlto contenuto proteicoUna sola pentola • In padellaCenaComfort Food
Media 30 minuti 620 kcal 2 porzioni

MACRO

per porzione
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Un'alternativa decadente in un'unica padella al pollo alla fiorentina con bistecca scottata, patate dolci e una ricca salsa alla crema di aglio e gouda.

Dimentica la spesa al supermercato e metti via le chiavi dell'auto! Questa Padellata di Bistecca Cremosa al Gouda e Patate Dolci è l'alternativa perfetta al tradizionale pollo alla fiorentina. Utilizzando gli ingredienti che hai già in frigo, puoi creare un pasto da ristorante senza uscire di casa. Teneri straccetti di controfiletto vengono scottati alla perfezione, poi immersi in una salsa ricca e deliziosa a base di panna fresca e formaggio gouda fuso. L'aggiunta di nutrienti patate dolci e peperoni croccanti rende questo pasto completo e soddisfacente, mentre il timo fresco e l'aglio infondono in ogni boccone un incredibile aroma. Gli spinaci rimasti nel cassetto delle verdure vengono aggiunti delicatamente alla fine, appassendo perfettamente nella calda salsa al formaggio per quel tocco classico alla fiorentina. Questa Padellata di Bistecca Cremosa al Gouda e Patate Dolci è un modo fantastico per trasformare il dilemma di un ingrediente mancante in una deliziosa vittoria proteica per la cena. Servila direttamente dalla padella per una cena confortante e decadente che diventerà sicuramente un nuovo classico della tua rotazione settimanale.

Ingredienti

  • 300 g Controfiletto di manzo surgelato
  • 200 g Patate dolci
  • 100 g Peperone
  • 60 g Spinaci
  • 120 ml Panna da cucina
  • 50 g Formaggio Gouda
  • 15 g Aglio
  • 1 cucchiaio Burro
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 cucchiaio Timo
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero

Istruzioni

  1. 1
    Scongela il controfiletto di manzo e taglialo a striscioline sottili. Pela e taglia le patate dolci a cubetti di circa un centimetro e mezzo, e trita il peperone.
  2. 2
    Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Condisci la bistecca con sale e pepe nero, quindi scottala finché non sarà dorata su tutti i lati. Toglila dalla padella e mettila da parte.
  3. 3
    Nella stessa padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le patate dolci a cubetti e il peperone, saltando per 8-10 minuti finché le patate non saranno tenere.
  4. 4
    Trita l'aglio e stacca le foglioline di timo fresco. Uniscili in padella e cuoci per 1 minuto finché non sprigionano l'aroma.
  5. 5
    Abbassa la fiamma e versa la panna, raschiando i pezzetti dorati dal fondo della padella. Porta a un leggero bollore.
  6. 6
    Grattugia il gouda e incorporalo gradualmente alla salsa di panna con una frusta finché non sarà completamente sciolto e liscio.
  7. 7
    Rimetti la bistecca cotta nella padella. Aggiungi gli spinaci e mescola delicatamente il tutto finché le verdure non saranno appassite e avvolte dalla calda salsa al formaggio. Servi immediatamente.

Consigli dello Chef

  • •Taglia le patate dolci a cubetti piccoli e uniformi in modo che si cuociano rapidamente in padella.
  • •Se la salsa alla panna diventa troppo densa, aggiungi un goccio d'acqua o di brodo per raggiungere la consistenza desiderata.
  • •Assicurati che la padella non sia troppo calda quando aggiungi il gouda per evitare che la salsa impazzisca.
Ricetta di
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