Poêlée Crémeuse de Bœuf au Gouda et Patates Douces
Moyen
30 min
620 kcal
2 portions
MACROS
par portionTu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !
Une alternative décadente au poulet florentine préparée dans une seule poêle, avec du bœuf saisi, des patates douces et une onctueuse sauce à la crème ail et gouda.
Laissez vos clés de voiture au crochet ! Cette Poêlée Crémeuse de Bœuf au Gouda et Patates Douces est l'alternative parfaite au traditionnel poulet florentine. En utilisant les ingrédients que vous avez déjà dans votre réfrigérateur, vous pouvez créer un repas digne d'un restaurant sans quitter la maison. De tendres lamelles de faux-filet juteux sont saisies à la perfection, puis nappées d'une sauce riche et onctueuse faite de crème fraîche et de gouda fondu. L'ajout de patates douces rassasiantes et de poivrons croquants en fait un repas complet et satisfaisant, tandis que le thym frais et l'ail infusent chaque bouchée d'un arôme incroyable. Les épinards restants au fond de votre bac à légumes sont délicatement incorporés à la fin, tombant parfaitement dans la sauce au fromage chaude pour cette touche florentine classique. Cette Poêlée Crémeuse de Bœuf au Gouda et Patates Douces est une façon fantastique de transformer un dilemme d'ingrédient manquant en une délicieuse victoire protéinée en semaine. Servez-la directement de la poêle pour un dîner réconfortant et gourmand qui deviendra à coup sûr un favori de votre répertoire culinaire.
Ingrédients
- 300 g Faux-filet surgelé
- 200 g Patates douces
- 100 g Poivron
- 60 g Épinards
- 120 ml Crème liquide
- 50 g Fromage Gouda
- 15 g Ail
- 1 c. à s. Beurre
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à s. Thym
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
- 10 oz Faux-filet surgelé
- 1 moyenne Patates douces
- 1 moyen Poivron
- 2 tasses Épinards
- 0.5 tasse Crème liquide
- 0.5 tasse Fromage Gouda
- 3 gousses Ail
- 1 c. à s. Beurre
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 c. à s. Thym
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Décongelez le faux-filet et coupez-le en fines lamelles. Épluchez et coupez les patates douces en petits dés de 1 cm, et coupez le poivron.
- 2Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez le bœuf avec du sel et du poivre noir, puis saisissez-le jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Retirez de la poêle et réservez.
- 3Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les patates douces et le poivron, puis faites sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- 4Hachez l'ail et effeuillez le thym frais. Incorporez-les à la poêle et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 5Baissez le feu et versez la crème liquide, en grattant les sucs de cuisson au fond de la poêle. Portez à un léger frémissement.
- 6Râpez le gouda et incorporez-le progressivement à la sauce à la crème en fouettant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
- 7Remettez le bœuf dans la poêle. Ajoutez les épinards et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient tombés et enrobés de la sauce au fromage chaude. Servez immédiatement.
Astuces du chef
- •Coupez les patates douces en dés petits et réguliers pour qu'elles cuisent rapidement à la poêle.
- •Si la sauce à la crème devient trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour atteindre la consistance souhaitée.
- •Assurez-vous que la poêle n'est pas trop chaude lors de l'ajout du gouda pour éviter que la sauce ne tranche.
Recette de
Chef Kitchen Buddy