Chảo Bít Tết Thăn Lưng & Khoai Lang Xốt Kem Gouda

Name: Chảo Bít Tết Thăn Lưng & Khoai Lang Xốt Kem Gouda
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10 oz Thăn lưng bò đông lạnh; 1 medium Khoai lang; 1 medium Ớt chuông; 2 cups Rau chân vịt; 0.5 cup Kem nấu ăn (Cooking Cream); 0.5 cup Phô mai Gouda; 3 cloves Tỏi; 1 tbsp Bơ lạt; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tbsp Cỏ xạ hương; 1 tsp Muối; 0.5 tsp Tiêu đen

Không GlutenDưới 30 PhútGiàu ProteinNấu Một Nồi • Nấu Trên BếpĂn TốiMón Ăn Gia Đình

Trung bình 30 phút 620 kcal 2 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần

Protein

Chất béo

Carbs

Đường

Chất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món ăn một chảo sang trọng thay thế cho gà Florentine với thịt bò áp chảo, khoai lang và xốt kem tỏi phô mai Gouda đậm đà.

Hãy bỏ qua việc đi siêu thị và cất chìa khóa xe của bạn đi! Món Chảo Bít Tết Thăn Lưng & Khoai Lang Xốt Kem Gouda này là sự thay thế hoàn hảo cho món gà Florentine truyền thống. Bằng cách tận dụng các thành phần bạn đã có sẵn trong tủ lạnh, bạn có thể tạo ra một bữa ăn chất lượng như ở nhà hàng mà không cần ra khỏi nhà. Những dải thăn lưng bò mềm ngọt được áp chảo hoàn hảo, sau đó được đắm mình trong lớp xốt kem tươi béo ngậy và phô mai Gouda tan chảy. Sự bổ sung của khoai lang bùi bùi và ớt chuông giòn ngọt tạo nên một bữa ăn trọn vẹn, đầy đủ dinh dưỡng, trong khi cỏ xạ hương tươi và tỏi làm bùng nổ hương vị thơm nồng trong từng miếng ăn. Bất kỳ phần rau chân vịt nào còn sót lại trong ngăn kéo tủ lạnh cũng sẽ được trộn nhẹ nhàng vào cuối cùng, héo vừa đủ trong nước xốt phô mai ấm nóng để mang lại cảm giác Florentine cổ điển. Món Chảo Bít Tết Thăn Lưng & Khoai Lang Xốt Kem Gouda này là một cách tuyệt vời để biến nỗi lo thiếu nguyên liệu thành một chiến thắng ngon miệng, giàu protein cho tối ngày trong tuần. Phục vụ ngay trên chảo để có một bữa tối ấm áp, sang trọng chắc chắn sẽ trở thành món yêu thích mới trong thực đơn gia đình bạn.

Nguyên Liệu

300 g Thăn lưng bò đông lạnh
200 g Khoai lang
100 g Ớt chuông
60 g Rau chân vịt
120 ml Kem nấu ăn (Cooking Cream)
50 g Phô mai Gouda
15 g Tỏi
1 muỗng canh Bơ lạt
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng canh Cỏ xạ hương
1 muỗng cà phê Muối
0.5 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Rã đông thịt thăn lưng bò và thái thành các dải mỏng. Gọt vỏ và cắt khoai lang thành các khối vuông nhỏ khoảng 1.5cm, và cắt nhỏ ớt chuông.
2
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa lớn vừa. Ướp thịt bò với muối và tiêu đen, sau đó áp chảo cho đến khi chín vàng các mặt. Lấy thịt ra khỏi chảo và để sang một bên.
3
Trong cùng chảo đó, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm khoai lang và ớt chuông đã cắt nhỏ vào, xào trong khoảng 8 đến 10 phút cho đến khi khoai mềm.
4
Băm nhỏ tỏi và nhặt lấy lá cỏ xạ hương tươi. Cho chúng vào chảo và nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
5
Hạ nhiệt độ và đổ kem nấu ăn vào, cạo sạch các phần thịt nâu bám dưới đáy chảo. Đun cho đến khi xốt sôi lăn tăn.
6
Bào phô mai Gouda và từ từ khuấy vào xốt kem cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và xốt mịn màng.
7
Cho thịt bò đã áp chảo trở lại chảo. Cho rau chân vịt vào và đảo nhẹ nhàng cho đến khi rau héo và được bao phủ trong nước xốt phô mai ấm nóng. Phục vụ ngay lập tức.

Mẹo của đầu bếp

•Cắt khoai lang thành các khối nhỏ đều nhau để khoai chín nhanh trong chảo.
•Nếu xốt kem quá đặc, hãy thêm một chút nước hoặc nước dùng để đạt được độ loãng mong muốn.
•Đảm bảo chảo không quá nóng khi cho phô mai Gouda vào để tránh làm xốt bị tách lớp.