奶油高达芝士牛排红薯炒锅

做法

1. 1
   解冻冷冻西冷牛排并切成薄片。将红薯去皮并切成约1.3厘米的小丁，灯笼椒切碎。
2. 2
   在平底锅中倒入橄榄油，以中大火加热。用食盐和黑胡椒腌制西冷牛排，然后入锅煎至各面呈棕色。从锅中取出备用。
3. 3
   在同一锅中，调至中火融化黄油。加入红薯丁和灯笼椒，翻炒8至10分钟，直到红薯变软（叉子可轻松穿透）。
4. 4
   将大蒜切末，摘取新鲜百里香的叶子。将它们拌入锅中，烹饪1分钟直到散发香气。
5. 5
   调低火力，倒入烹饪奶油，刮起锅底的焦香残留物。小火慢炖。
6. 6
   将高达芝士磨碎，逐渐搅拌入奶油酱中，直到完全融化且平滑。
7. 7
   将煎好的西冷牛排倒回锅中。加入菠菜并轻轻翻动，直到菠菜变软并均匀裹上温热的芝士酱。立即享用。