Krémová pánev se steakem, sýrem Gouda a sladkými bramborami
Střední
30 min
620 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Dekadentní alternativa ke kuřeti po florentsku z jedné pánve, se restovaným steakem, sladkými bramborami a bohatou česnekovo-goudovou smetanovou omáčkou.
Vynechejte nákup v obchodě a schovejte klíče od auta! Tato Krémová pánev se steakem, sýrem Gouda a sladkými bramborami je dokonalou obměnou tradičního kuřete po florentsku. Využitím ingrediencí, které již máte v lednici, můžete vytvořit jídlo restaurační kvality, aniž byste opustili dům. Křehké proužky šťavnatého nízkého roštěnce jsou opečeny k dokonalosti a následně zalité bohatou, sametovou omáčkou z čerstvé smetany na vaření a rozpuštěného sýru gouda. Přídavek sytých sladkých brambor a křupavé papriky dělá z tohoto pokrmu kompletní, uspokojivé jídlo, zatímco čerstvý tymián a česnek dodávají každému soustu neuvěřitelnou aromatickou chuť. Jakýkoli špenát, který vám zbyl v lednici, se jemně vmíchá na samém konci, kde dokonale zavadne v teplé sýrové omáčce a dodá pokrmu klasický florentský nádech. Tato Krémová pánev se steakem, sýrem Gouda a sladkými bramborami je fantastický způsob, jak proměnit dilema s chybějícími ingrediencemi v lahodné vítězství plné bílkovin. Podávejte přímo z pánve pro uklidňující, dekadentní večeři, která se zaručeně stane novým oblíbencem vaší rodiny.
Ingredience
- 300 g Mražený nízký roštěnec (Striploin Steak)
- 200 g Sladké brambory
- 100 g Paprika
- 60 g Špenát
- 120 ml Smetana na vaření
- 50 g Sýr Gouda
- 15 g Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžíce Tymián
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 10 oz Mražený nízký roštěnec (Striploin Steak)
- 1 střední Sladké brambory
- 1 střední Paprika
- 2 hrnky Špenát
- 0.5 hrnek Smetana na vaření
- 0.5 hrnek Sýr Gouda
- 3 stroužky Česnek
- 1 lžíce Máslo
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžíce Tymián
- 1 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Rozmrazte mražený nízký roštěnec a nakrájejte ho na tenké proužky. Oloupejte a nakrájejte sladké brambory na malé centimetrové kostky a nakrájejte papriku.
- 2Na pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Nízký roštěnec osolte a opepřete solí a černým pepřem a poté jej orestujte ze všech stran dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
- 3Ve stejné pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Přidejte nakrájené sladké brambory a papriku a restujte 8 až 10 minut, dokud brambory nezměknou.
- 4Nasekejte česnek a oberte lístky z čerstvého tymiánu. Vmíchejte je do pánve a vařte 1 minutu, dokud se nerozvoní.
- 5Snižte teplotu a vlijte smetanu na vaření, přičemž seškrábněte všechny přichycené kousky ze dna pánve. Přiveďte k mírnému varu.
- 6Nastrouhejte sýr gouda a postupně ho zašlehávejte do smetanové omáčky, dokud se úplně nerozpustí a nebude hladká.
- 7Vraťte opečený nízký roštěnec do pánve. Vmíchejte špenát a vše jemně promíchejte, dokud listy nezavadnou a neobalí se v teplé sýrové omáčce. Ihned podávejte.
Tipy šéfkuchaře
- •Sladké brambory nakrájejte na malé, rovnoměrné kostky, aby se v pánvi rychle propekly.
- •Pokud je smetanová omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody nebo vývaru, abyste dosáhli požadované konzistence.
- •Při přidávání sýru gouda se ujistěte, že pánev není příliš horká, aby se omáčka nesrazila.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař