Kermainen gouda-pihvi ja bataattipannu
Keskivaikea
30 min
620 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Ylellinen, yhden pannun vaihtoehto kana-florentinelle, jossa on paistettua pihviä, bataattia ja täyteläinen valkosipuli-goudakermakastike.
Unohda kauppareissu ja jätä autonavaimet kotiin! Tämä kermainen gouda-pihvi ja bataattipannu on täydellinen uusi versio perinteisestä kana-florentinesta. Hyödyntämällä jo jääkaapissasi olevia aineksia voit luoda ravintolatasoisen aterian poistumatta kotoa. Mureat naudan ulkofileesuikaleet paistetaan täydellisiksi ja upotetaan sitten ylelliseen kastikkeeseen, joka on tehty tuoreesta ruokakermasta ja sulatetusta goudasta. Ruokaisa bataatti ja rapea paprika tekevät tästä täydellisen, tyydyttävän aterian, kun taas tuore timjami ja valkosipuli tuovat jokaiseen suupalaan uskomatonta aromia. Jääkaapin lokeroon jäänyt pinaatti lisätään lopuksi, jolloin se pehmenee täydellisesti lämpimään juustokastikkeeseen ja antaa annokselle klassisen florentine-tyylin. Tämä kermainen gouda-pihvi ja bataattipannu on loistava tapa muuttaa puuttuvista aineksista johtuva pulma herkulliseksi ja proteiinipitoiseksi arkivoitoksi. Tarjoile suoraan pannulta lämmittäväksi ja ylelliseksi päivälliseksi, josta tulee varmasti uusi suosikkisi.
Ainesosat
- 300 g Pakastettu ulkofileepihvi
- 200 g Bataattia
- 100 g Paprika
- 60 g Pinaatti
- 120 ml Ruokakerma
- 50 g Goudajuusto
- 15 g Valkosipuli
- 1 rkl Voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 1 rkl Timjami
- 1 tl Suola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 10 oz Pakastettu ulkofileepihvi
- 1 keskikokoinen Bataattia
- 1 keskikokoinen Paprika
- 2 kuppia Pinaatti
- 0.5 kuppi Ruokakerma
- 0.5 kuppi Goudajuusto
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1 tbsp Voi
- 1 tbsp Oliiviöljy
- 1 tbsp Timjami
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
Ohjeet
- 1Sulata pakastettu ulkofileepihvi ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja kuutioi bataatit pieniksi, noin 1,5 cm kuutioiksi, ja pilko paprika.
- 2Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Mausta ulkofileepihvi suolalla ja mustapippurilla, ja paista suikaleita kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Poista pihvisuikaleet pannulta ja siirrä sivuun odottamaan.
- 3Sulata samalla pannulla voi keskilämmöllä. Lisää kuutioidut bataatit ja paprika, ja kuullota 8–10 minuuttia, kunnes bataatit ovat haarukalla kokeiltaessa pehmeitä.
- 4Hienonna valkosipuli ja irrota lehdet tuoreesta timjamista. Sekoita ne pannulle ja paista noin minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat.
- 5Laske lämpöä ja kaada joukkoon ruokakerma, raaputtaen samalla pannun pohjalta mahdolliset ruskistuneet makuaineet. Anna kiehua hiljalleen.
- 6Raasta goudajuusto ja vispaa se vähitellen kermakastikkeeseen, kunnes juusto on täysin sulanut ja kastike on tasaista.
- 7Palauta paistetut ulkofileesuikaleet takaisin pannulle. Käännä joukkoon pinaatti ja sekoita varovasti kaikkea keskenään, kunnes pinaatti on pehmennyt ja kaikki ainekset ovat lämpimän juustokastikkeen peitossa. Tarjoile välittömästi.
Kokin vinkit
- •Leikkaa bataatit pieniksi ja tasakokoisiksi kuutioiksi, jotta ne kypsyvät pannulla nopeasti.
- •Jos kermakastikkeesta tulee liian paksua, lisää joukkoon tilkka vettä tai lientä halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
- •Varmista, ettei pannu ole liian kuuma lisätessäsi goudajuustoa, jotta kastike ei juoksetu.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki