Krämig vitlöks- och yoghurtkyckling med spenat och ris
Enkelt
30 min
520 kcal
2 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
en hälsosam och fräsch allt-i-ett-kycklingmiddag med en krämig yoghurtsås, vissnad spenat och fluffigt ris.
Denna krämiga vitlöks- och yoghurtkyckling med spenat och ris är den perfekta lösningen för en hälsosam middag med högt proteininnehåll som känns lyxig utan tung grädde. Genom att använda grekisk yoghurt skapar vi en syrlig, sammetslen sås som passar vackert ihop med det brynta kycklingbröstet och aromatisk vitlök. Den färska spenaten ger en färgklick och viktiga vitaminer när den får vissna ner i den varma såsen. Serveras på en bädd av fluffigt ris för att suga upp varje droppe smak. Denna rätt är en balanserad måltid som erbjuder magert protein, komplexa kolhydrater och hälsosamma fetter. Tillsatsen av färsk citronjuice fräschar upp hela smakprofilen och bryter av mot yoghurten. Det är en snabb allt-i-ett-måltid (plus riskastrullen) som blir klar på under 30 minuter, vilket gör den idealisk för hektiska vardagar.
Ingredienser
- 400 g Kycklingfilé
- 180 g Ris
- 1 msk Olivolja
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 150 g Spenat
- 120 ml Naturell yoghurt
- 0.5 st Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 2 filéer Kycklingfilé
- 1 kopp Ris
- 1 msk Olivolja
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 5 oz Spenat
- 0.5 kopp Naturell yoghurt
- 0.5 st Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Skölj riset noggrant. Koka enligt anvisningarna på förpackningen med en nypa salt.
- 2Medan riset kokar, tärna löken och finhacka vitlöken.
- 3Skär kycklingfilén i bitstora bitar. Krydda med salt och svartpeppar.
- 4Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingfilén och stek i 5–6 minuter tills den är brynt och genomstekt. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.
- 5Sänk värmen till medelvärme i samma panna. Tillsätt lök och fräs i 3 minuter tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar gott.
- 6Tillsätt den färska spenaten i pannan och rör om tills den har vissnat (ca 2 minuter).
- 7Sänk värmen till låg. Lägg tillbaka kycklingfilén i pannan.
- 8Rör ner yoghurten och pressa i saften från citronen. Rör försiktigt för att värma upp — låt det inte koka, då kan yoghurten skära sig.
- 9Servera den krämiga kycklingblandningen över det fluffiga riset.
Kockens tips
- •Om du använder grekisk yoghurt är den tjockare, så du kan behöva en skvätt vatten eller mjölk för att späda såsen.
- •Rumsvarm yoghurt skär sig mer sällan när den tillsätts i den varma pannan.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken