ไก่ซอสโยเกิร์ตกระเทียมครีมมี่กับผักโขมและข้าว
ง่าย
30 นาที
520 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารเย็นเมนูไก่ทำในกระทะเดียวที่ดีต่อสุขภาพและรสชาติเข้มข้น พร้อมซอสโยเกิร์ตเนื้อครีม ผักโขม และข้าวสวย
เมนูไก่ซอสโยเกิร์ตกระเทียมครีมมี่กับผักโขมและข้าวนี้เป็นคำตอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง ซึ่งให้ความรู้สึกหรูหราโดยไม่ต้องใช้เฮฟวี่ครีม ด้วยการใช้กรีกโยเกิร์ต เราจะสร้างซอสเนื้อกำมะหยี่รสเปรี้ยวอมหวานที่เข้ากันได้ดีกับความหอมของอกไก่ย่างและกระเทียม ผักโขมสดช่วยเพิ่มสีสันและวิตามินที่จำเป็น โดยจะสลดลงอย่างพอดีในซอสอุ่นๆ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อนๆ เพื่อดูดซับทุกหยดของรสชาติ จานนี้เป็นอาหารที่สมดุลซึ่งให้โปรตีนไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ การเติมน้ำเลมอนสดช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติโดยรวม ช่วยตัดความเลี่ยนของโยเกิร์ต เป็นอาหารมื้อด่วนที่ใช้กระทะเดียว (บวกหม้อหุงข้าว) ซึ่งเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที เหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่ยุ่งวุ่นวายเมื่อคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทำให้อิ่มท้อง
วัตถุดิบ
- 400 กรัม อกไก่
- 180 กรัม ข้าว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หัวเล็ก หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 150 กรัม ผักโขม
- 120 มล. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- 0.5 ลูก เลมอน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 2 ชิ้น อกไก่
- 1 ถ้วย ข้าว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 หัวเล็ก หอมหัวใหญ่
- 3 กลีบ กระเทียม
- 5 ออนซ์ ผักโขม
- 0.5 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- 0.5 ลูก เลมอน
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ซาว ข้าว ให้สะอาด หุงตามคำแนะนำข้างกล่องพร้อมใส่ เกลือ เล็กน้อย
- 2ระหว่างรอข้าวสุก ให้หั่น หอมหัวใหญ่ เป็นลูกเต๋าและสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 3หั่น อกไก่ เป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงรสด้วย เกลือ และ พริกไทยดำ
- 4ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ อกไก่ ลงไปผัดประมาณ 5-6 นาที จนเหลืองทองและสุกทั่ว ตักไก่ออกจากกระทะพักไว้
- 5ในกระทะใบเดิม ลดไฟลงเหลือระดับกลาง ใส่ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดประมาณ 3 นาทีจนนิ่ม ใส่ กระเทียม และผัดต่ออีก 1 นาทีจนหอม
- 6ใส่ ผักโขม สดลงในกระทะและคนจนสลด (ประมาณ 2 นาที)
- 7ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน นำ อกไก่ กลับลงในกระทะ
- 8ใส่ โยเกิร์ต ลงไปผสมและบีบน้ำจาก เลมอน ลงไป คนเบาๆ ให้พออุ่น—ห้ามปล่อยให้เดือดเพราะโยเกิร์ตอาจแยกตัวได้
- 9เสิร์ฟส่วนผสมไก่เนื้อครีมบน ข้าว สวย
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากใช้กรีกโยเกิร์ต เนื้อจะข้นกว่าปกติ คุณอาจต้องเติมน้ำหรือนมเล็กน้อยเพื่อทำให้ซอสเจือจางลง
- •โยเกิร์ตที่อุณหภูมิห้องจะมีโอกาสแยกตัวน้อยกว่าเมื่อใส่ลงในกระทะที่ร้อน
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy