Сливочная курица с чесночным йогуртом, шпинатом и рисом
Легко
30 мин
520 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Здоровый и пикантный ужин из курицы в одной сковороде со сливочным йогуртовым соусом, припущенным шпинатом и рассыпчатым рисом.
Эта сливочная курица с чесночным йогуртом, шпинатом и рисом — идеальное решение для здорового, высокобелкового ужина, который кажется изысканным даже без жирных сливок. Используя греческий йогурт, мы создаем пикантный бархатистый соус, который прекрасно сочетается с насыщенным вкусом обжаренной куриной грудки и ароматного чеснока. Свежий шпинат добавляет ярких красок и необходимых витаминов, идеально размягчаясь в теплом соусе. Подаваемое на подушке из рассыпчатого риса, который впитывает каждую каплю вкуса, это блюдо представляет собой сбалансированный прием пищи, содержащий постный белок, сложные углеводы и полезные жиры. Добавление свежего лимонного сока освежает вкус, смягчая насыщенность йогурта. Это быстрое блюдо в одной сковороде (плюс кастрюля для риса) готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней, когда хочется чего-то питательного и уютного.
Ингредиенты
- 400 г Куриная грудка
- 180 г Рис
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 маленький Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 150 г Шпинат
- 120 мл Натуральный йогурт
- 0.5 шт. Лимон
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 2 филе Куриная грудка
- 1 стакан Рис
- 1 ст. л. Оливковое масло
- 1 маленький Лук
- 3 зубчика Чеснок
- 5 унций Шпинат
- 0.5 стакана Натуральный йогурт
- 0.5 шт. Лимон
- 1 ч. л. Соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Тщательно промойте рис. Отварите в соответствии с инструкцией на упаковке с щепоткой соли.
- 2Пока рис варится, нарежьте лук кубиками и измельчите чеснок.
- 3Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки. Приправьте солью и черным перцем.
- 4Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте куриную грудку и готовьте 5–6 минут до золотистого цвета и полной готовности. Переложите курицу из сковороды на тарелку.
- 5В той же сковороде убавьте огонь до среднего. Добавьте лук и обжаривайте 3 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
- 6Добавьте свежий шпинат в сковороду и помешивайте, пока он не станет мягким (около 2 минут).
- 7Убавьте огонь до минимума. Верните куриную грудку в сковороду.
- 8Добавьте йогурт и выдавите сок лимона. Аккуратно перемешайте, чтобы прогреть — не доводите до кипения, иначе йогурт может свернуться.
- 9Подавайте сливочную куриную смесь поверх рассыпчатого риса.
Советы шефа
- •Если вы используете греческий йогурт, он гуще, поэтому вам может понадобиться немного воды или молока, чтобы разбавить соус.
- •Йогурт комнатной температуры реже сворачивается при добавлении в горячую сковороду.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy