पालक और चावल के साथ क्रीमी गार्लिक योगर्ट चिकन
आसान
30 मिनट
520 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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क्रीमी दही सॉस, पालक और खिले-खिले चावल के साथ एक स्वास्थ्यवर्धक और चटपटा वन-स्किलिट चिकन डिनर।
यह क्रीमी गार्लिक योगर्ट चिकन विद स्पिनच एंड राइस एक स्वास्थ्यवर्धक, उच्च-प्रोटीन वाले डिनर के लिए एकदम सही है जो बिना भारी क्रीम के भी स्वादिष्ट लगता है। ग्रीक योगर्ट का उपयोग करके, हम एक खट्टा और मखमली सॉस बनाते हैं जो भुने हुए चिकन ब्रेस्ट और सुगंधित लहसुन के स्वाद के साथ खूबसूरती से मेल खाता है। ताज़ा पालक रंग और आवश्यक विटामिन जोड़ता है, जो गर्म सॉस में पूरी तरह से घुलमिल जाता है। इसे खिले-खिले चावल के साथ परोसा जाता है जो सॉस के हर स्वाद को सोख लेते हैं। यह डिश लीन प्रोटीन, कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का एक संतुलित भोजन है। ताज़ा नींबू का रस पूरे स्वाद को निखारता है और दही के भारीपन को कम करता है। यह एक त्वरित, वन-स्किलिट भोजन है जो 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है, जिससे यह उन व्यस्त रातों के लिए आदर्श बन जाता है जब आप कुछ पौष्टिक और सुकून देने वाला खाना चाहते हैं।
सामग्री
- 400 g चिकन ब्रेस्ट
- 180 g चावल
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज
- 3 कलियाँ लहसुन
- 150 g पालक
- 120 ml सादा दही
- 0.5 फल नींबू
- 1 चम्मच नमक
- 0.5 चम्मच काली मिर्च
- 2 फिलेट्स चिकन ब्रेस्ट
- 1 कप चावल
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज
- 3 कलियाँ लहसुन
- 5 औंस पालक
- 0.5 कप सादा दही
- 0.5 फल नींबू
- 1 चम्मच नमक
- 0.5 चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1चावल को अच्छी तरह धो लें। एक चुटकी नमक के साथ पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
- 2जब चावल पक रहे हों, तो प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और लहसुन को बारीक काट लें।
- 3चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें। इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
- 4एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट डालें और सुनहरा भूरा होने तक 5-6 मिनट तक पकाएं। चिकन को कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।
- 5उसी कड़ाही में आंच मध्यम कर दें। प्याज डालें और नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट और पकाएं।
- 6कड़ाही में ताज़ा पालक डालें और उसके मुरझाने तक (लगभग 2 मिनट) चलाएं।
- 7आंच धीमी कर दें। चिकन ब्रेस्ट को कड़ाही में वापस डालें।
- 8दही डालें और नींबू का रस निचोड़ें। गर्म करने के लिए धीरे से हिलाएं—इसे उबलने न दें वरना दही फट सकता है।
- 9खिले-खिले चावल के ऊपर क्रीमी चिकन मिश्रण परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो यह गाढ़ा होता है, इसलिए सॉस को पतला करने के लिए आपको थोड़ा पानी या दूध की आवश्यकता हो सकती है।
- •कमरे के तापमान वाले दही को गरम कड़ाही में डालने पर उसके फटने की संभावना कम होती है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ