Cremet hvidløgsyogurtkylling med spinat og ris
Nem
30 min
520 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En sund og frisk kyllingemiddag i én pande med en cremet yoghurtsauce, sauteret spinat og luftige ris.
Denne cremede hvidløgsyogurtkylling med spinat og ris er den perfekte løsning på en sund, proteinrig middag, der føles luksuriøs uden brug af piskefløde. Ved at bruge græsk yoghurt skaber vi en syrlig, fløjlsblød sauce, der passer smukt til den stegte kyllingebryst og aromatiske hvidløg. Den friske spinat tilføjer farve og vigtige vitaminer og falder perfekt sammen i den varme sauce. Serveret over luftige ris til at opsuge hver en dråbe smag, er denne ret et afbalanceret måltid med magert protein, komplekse kulhydrater og sunde fedtstoffer. Tilsætningen af frisk citronsaft lysner hele smagsprofilen og skærer igennem yoghurtens fyldighed. Det er et hurtigt måltid i én pande (plus risgryden), der er færdigt på under 30 minutter, hvilket gør det ideelt til travle hverdage.
Ingredienser
- 400 g Kyllingebryst
- 180 g Ris
- 1 spsk Olivenolie
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 150 g Spinat
- 120 ml Naturel yoghurt
- 0.5 stk Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
- 2 fileter Kyllingebryst
- 1 kop Ris
- 1 spsk Olivenolie
- 1 lille Løg
- 3 fed Hvidløg
- 5 oz Spinat
- 0.5 kop Naturel yoghurt
- 0.5 stk Citron
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Skyl risene grundigt. Kog dem efter anvisningen på pakken med en knivspids salt.
- 2Mens risene koger, hakkes løg og hvidløg fint.
- 3Skær kyllingebrystet i mundrette stykker. Krydr med salt og sort peber.
- 4Varm olivenolie op i en stor pande over medium-høj varme. Tilsæt kyllingebrystet og steg i 5-6 minutter, indtil det er brunet og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og stil den til side.
- 5Reducer varmen til medium på samme pande. Tilsæt løg og svits i 3 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt vidløg og steg i 1 minut mere, indtil det dufter.
- 6Tilsæt den friske spinat til panden og rør, indtil den falder sammen (ca. 2 minutter).
- 7Skru varmen ned til lav. Læg kyllingebrystet tilbage på panden.
- 8Rør yoghurt i og tilsæt saften fra citronen. Rør forsigtigt for at varme det igennem – det må ikke koge, da yoghurten så kan skille.
- 9Server den cremede kyllingeblanding over de luftige ris.
Kokkens tips
- •Hvis du bruger græsk yoghurt, er den tykkere, så du har muligvis brug for en smule vand eller mælk til at fortynde saucen.
- •Yoghurt med stuetemperatur har mindre risiko for at skille, når den tilsættes den varme pande.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok