Pollo cremoso al yogur y ajo con espinacas y arroz
Fácil
30 min
520 kcal
2 raciones
MACROS
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Una cena saludable y sabrosa de pollo en una sola sartén con una salsa cremosa de yogur, espinacas tiernas y arroz esponjoso.
Este pollo cremoso al yogur y ajo con espinacas y arroz es la solución perfecta para una cena saludable y rica en proteínas que se siente indulgente sin la necesidad de usar crema espesa. Al utilizar yogur griego, creamos una salsa ácida y aterciopelada que combina a la perfección con la profundidad sabrosa de la pechuga de pollo sellada y el ajo aromático. Las espinacas frescas añaden un toque de color y vitaminas esenciales, reduciéndose perfectamente dentro de la salsa caliente. Servido sobre una cama de arroz esponjoso para absorber cada gota de sabor, este plato es una comida equilibrada que ofrece proteínas magras, carbohidratos complejos y grasas saludables. La adición de jugo de limón fresco realza todo el perfil, equilibrando la riqueza del yogur. Es una comida rápida de una sola sartén (además de la olla de arroz) que se prepara en menos de 30 minutos, lo que la hace ideal para las noches de semana ocupadas cuando buscas algo nutritivo y reconfortante.
Ingredientes
- 400 g Pechuga de pollo
- 180 g Arroz
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 150 g Espinacas
- 120 ml Yogur natural
- 0.5 pieza Limón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
- 2 filetes Pechuga de pollo
- 1 taza Arroz
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 pequeña Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 5 oz Espinacas
- 0.5 taza Yogur natural
- 0.5 pieza Limón
- 1 cdta Sal
- 0.5 cdta Pimienta negra
Instrucciones
- 1Enjuague bien el arroz. Cocínelo siguiendo las instrucciones del paquete con una pizca de sal.
- 2Mientras se cocina el arroz, pique la cebolla y pique finamente el ajo.
- 3Corte la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Sazone con sal y pimienta negra.
- 4Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada el pollo y cocine durante 5-6 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
- 5En la misma sartén, reduzca el fuego a medio. Añada la cebolla y saltee durante 3 minutos hasta que esté tierna. Añada el ajo y cocine por 1 minuto más hasta que suelte su aroma.
- 6Añada las espinacas frescas a la sartén y remueva hasta que se reduzcan (unos 2 minutos).
- 7Baje el fuego al mínimo. Regrese el pollo a la sartén.
- 8Incorpore el yogur y exprima el jugo del limón. Remueva suavemente para calentar; no deje que hierva o el yogur podría cortarse.
- 9Sirva la mezcla de pollo cremoso sobre el arroz esponjoso.
Consejos del Chef
- •Si usa yogur griego, es más espeso, por lo que es posible que necesite un chorrito de agua o leche para aligerar la salsa.
- •Es menos probable que el yogur a temperatura ambiente se corte al añadirlo a la sartén caliente.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy