Kremet hvitløksyoghurtkylling med spinat og ris
Lett
30 min
520 kcal
2 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En sunn og smaksrik kyllingmiddag i én panne med en kremet yoghurtsaus, spinat og luftig ris.
Denne kremete hvitløksyoghurtkyllingen med spinat og ris er den perfekte løsningen for en sunn middag med mye proteiner som føles luksuriøs uten tung fløte. Ved å bruke gresk yoghurt skaper vi en frisk og fløyelsmyk saus som passer nydelig til stekt kyllingbryst og aromatisk hvitløk. Frisk spinat gir farge og viktige vitaminer, og faller perfekt sammen i den varme sausen. Server over en seng av luftig ris for å suge opp hver dråpe med smak. Retten er et balansert måltid som tilbyr magert protein, komplekse karbohydrater og sunt fett. Frisk sitronsaft lysner hele smaksbildet og skjærer gjennom den fyldige yoghurten. Dette er et raskt måltid i én panne (pluss riskjelen) som blir ferdig på under 30 minutter, noe som gjør det ideelt for travle hverdager.
Ingredienser
- 400 g Kyllingbryst
- 180 g Ris
- 1 ss Olivenolje
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 150 g Spinat
- 120 ml Naturell yoghurt
- 0.5 stk Sitron
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
- 2 fileter Kyllingbryst
- 1 kopp Ris
- 1 ss Olivenolje
- 1 liten Løk
- 3 fedd Hvitløk
- 5 oz Spinat
- 0.5 kopp Naturell yoghurt
- 0.5 stk Sitron
- 1 ts Salt
- 0.5 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll risen grundig. Kok i henhold til instruksjonene på pakken med en klype salt.
- 2Mens risen koker, finhakk løk og hvitløk.
- 3Skjær kyllingbrystet i munnfullstore biter. Krydre med salt og svart pepper.
- 4Varm olivenolje i en stor panne over middels høy varme. Tilsett kyllingbrystet og stek i 5–6 minutter til det er brunet og gjennomstekt. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 5Reduser varmen til middels i samme panne. Tilsett løk og stek i 3 minutter til den er myk. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt til, til det dufter.
- 6Tilsett den friske spinaten i pannen og rør til den faller sammen (ca. 2 minutter).
- 7Skru varmen ned til lav. Legg kyllingbrystet tilbake i pannen.
- 8Rør inn yoghurt og press i saften fra sitronen. Rør forsiktig for å varme opp – ikke la det koke, da kan yoghurten skille seg.
- 9Server den kremete kyllingblandingen over den luftige risen.
Kokkens tips
- •Hvis du bruker gresk yoghurt, er den tykkere, så du trenger kanskje en skvett vann eller melk for å tynne ut sausen.
- •Yoghurt med romtemperatur har mindre sjanse for å skille seg når den tilsettes i den varme pannen.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk