蒜香奶油酸奶鸡肉配菠菜和米饭
简单
30 分钟
520 千卡
2 份
一道健康且爽口的单锅鸡肉晚餐,搭配奶油酸奶酱、嫩菠菜和松软的米饭。
这道蒜香奶油酸奶鸡肉配菠菜和米饭是健康、高蛋白晚餐的完美选择,无需重奶油即可享受丝滑口感。通过使用希腊酸奶,我们创造出一种清爽、天鹅绒般的酱汁,与香煎鸡胸肉和蒜香完美搭配。新鲜的菠菜增添了亮丽的色彩和必需的维生素,在温热的酱汁中完美软化。将这道菜铺在松软的米饭上,让米饭吸收每一滴精华。这是一顿营养均衡的膳食,提供优质蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪。新鲜柠檬汁的加入提升了整体风味,中和了酸奶的厚重感。这是一道快速的单锅料理(外加煮饭锅),在30分钟内即可完成,非常适合想要吃得营养又舒心的忙碌工作日夜晚。
食材
- 400 g 鸡胸肉
- 180 g 大米
- 1 大勺 橄榄油
- 1 小个 洋葱
- 3 瓣 大蒜
- 150 g 菠菜
- 120 ml 原味酸奶
- 0.5 个 柠檬
- 1 小勺 盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
- 2 片 鸡胸肉
- 1 杯 大米
- 1 大勺 橄榄油
- 1 小个 洋葱
- 3 瓣 大蒜
- 5 盎司 菠菜
- 0.5 杯 原味酸奶
- 0.5 个 柠檬
- 1 小勺 盐
- 0.5 小勺 黑胡椒
做法
- 1彻底冲洗大米。按照包装说明加入一小撮盐煮熟。
- 2煮饭的同时,将洋葱切丁,大蒜剁碎。
- 3将鸡胸肉切成一口大小。用盐和黑胡椒调味。
- 4在大型平底锅中用中高火加热橄榄油。加入鸡胸肉,煎5-6分钟,直到表面金黄且全熟。将鸡肉盛出备用。
- 5在同一个锅中,将火调至中火。加入洋葱炒3分钟直至变软。加入大蒜再炒1分钟直到闻到香味。
- 6向锅中加入新鲜菠菜,翻炒至变软(约2分钟)。
- 7将火调至小火。将鸡胸肉放回锅中。
- 8拌入酸奶并挤入柠檬汁。轻轻搅拌加热——切勿煮沸,否则酸奶可能会起块。
- 9将奶油鸡肉铺在松软的米饭上食用。
大厨小贴士
- •如果使用希腊酸奶(质地较稠),可能需要加入少许水或牛奶来稀释酱汁。
- •室温下的酸奶加入热锅时较不容易结块。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师