Gà Sốt Sữa Chua Tỏi Kem với Cải Bó Xôi và Cơm
Dễ
30 phút
520 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Món gà nấu trong một chảo tốt cho sức khỏe và đậm đà với sốt sữa chua béo ngậy, cải bó xôi và cơm dẻo.
Món Gà Sốt Sữa Chua Tỏi Kem với Cải Bó Xôi và Cơm này là giải pháp hoàn hảo cho một bữa tối lành mạnh, giàu protein mà vẫn mang lại cảm giác sang trọng mà không cần dùng kem béo. Bằng cách sử dụng sữa chua Hy Lạp, chúng ta tạo ra một loại sốt mịn màng, có vị chua nhẹ, kết hợp tuyệt vời với vị đậm đà của ức gà áp chảo và tỏi thơm. Cải bó xôi tươi thêm vào một mảng màu sắc và các vitamin thiết yếu, được làm chín mềm hoàn hảo trong nước sốt ấm. Được phục vụ trên nền cơm dẻo để thấm đẫm từng giọt hương vị, món ăn này là một bữa ăn cân bằng cung cấp protein nạc, carbohydrate phức hợp và chất béo lành mạnh. Việc thêm nước chanh tươi làm sáng bừng toàn bộ hương vị, giúp cân bằng độ béo của sữa chua. Đây là một bữa ăn nhanh chuẩn bị trong một chảo (cộng với nồi cơm) hoàn thành trong chưa đầy 30 phút, lý tưởng cho những tối trong tuần bận rộn khi bạn muốn một món ăn vừa bổ dưỡng vừa dễ chịu.
Nguyên Liệu
- 400 g Ức gà
- 180 g Gạo
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 150 g Cải bó xôi
- 120 ml Sữa chua không đường
- 0.5 quả Chanh
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
- 2 miếng Ức gà
- 1 chén Gạo
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 3 tép Tỏi
- 5 oz Cải bó xôi
- 0.5 chén Sữa chua không đường
- 0.5 quả Chanh
- 1 tsp Muối
- 0.5 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Vo sạch gạo. Nấu cơm theo hướng dẫn trên bao bì với một chút muối.
- 2Trong khi nấu cơm, thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi.
- 3Thái ức gà thành các miếng vừa ăn. Ướp với muối và tiêu đen.
- 4Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn ở lửa vừa-cao. Cho ức gà vào nấu trong 5-6 phút cho đến khi chín vàng và chín hẳn. Lấy gà ra khỏi chảo và để sang một bên.
- 5Trong cùng cái chảo đó, giảm lửa xuống mức trung bình. Cho hành tây vào xào trong 3 phút cho đến khi mềm. Cho tỏi vào nấu thêm 1 phút cho đến khi thơm.
- 6Cho cải bó xôi tươi vào chảo và đảo đều cho đến khi chín mềm (khoảng 2 phút).
- 7Hạ lửa xuống mức thấp nhất. Cho ức gà trở lại chảo.
- 8Khuấy đều sữa chua vào và vắt nước cốt chanh vào. Khuấy nhẹ nhàng để làm ấm—không để hỗn hợp sôi nếu không sữa chua có thể bị vón cục.
- 9Phục vụ hỗn hợp gà sốt kem trên đĩa cơm dẻo.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu dùng sữa chua Hy Lạp, nó sẽ đặc hơn, vì vậy bạn có thể cần thêm một chút nước hoặc sữa để làm loãng nước sốt.
- •Sữa chua ở nhiệt độ phòng sẽ ít bị vón cục hơn khi cho vào chảo nóng.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy