Poulet crémeux au yaourt et à l'ail avec épinards et riz
Facile
30 min
520 kcal
2 portions
MACROS
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Un dîner de poulet sain et piquant préparé dans une seule poêle avec une sauce crémeuse au yaourt, des épinards fondants et du riz moelleux.
Ce poulet crémeux au yaourt et à l'ail avec épinards et riz est la solution idéale pour un dîner sain et riche en protéines qui semble gourmand sans la crème épaisse. En utilisant du yaourt grec, nous créons une sauce onctueuse et acidulée qui se marie magnifiquement avec la profondeur savoureuse du blanc de poulet saisi et de l'ail aromatique. Les épinards frais ajoutent une touche de couleur et des vitamines essentielles, fondant parfaitement dans la sauce chaude. Servi sur un lit de riz moelleux pour absorber chaque goutte de saveur, ce plat est un repas équilibré offrant des protéines maigres, des glucides complexes et des graisses saines. L'ajout de jus de citron frais illumine l'ensemble du profil, équilibrant l'onctuosité du yaourt. C'est un repas rapide en une seule poêle (plus la casserole de riz) qui se prépare en moins de 30 minutes, idéal pour les soirs de semaine chargés lorsque vous voulez quelque chose de nutritif et de réconfortant.
Ingrédients
- 400 g Blanc de poulet
- 180 g Riz
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 petit Oignon
- 3 gousses Ail
- 150 g Épinards
- 120 ml Yaourt nature
- 0.5 fruit Citron
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
- 2 filets Blanc de poulet
- 1 tasse Riz
- 1 c. à s. Huile d'olive
- 1 petit Oignon
- 3 gousses Ail
- 5 oz Épinards
- 0.5 tasse Yaourt nature
- 0.5 fruit Citron
- 1 c. à c. Sel
- 0.5 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Rincez soigneusement le riz. Faites-le cuire selon les instructions du paquet avec une pincée de sel.
- 2Pendant que le riz cuit, coupez l'oignon en dés et hachez l'ail.
- 3Coupez le blanc de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- 4Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- 5Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen. Ajoutez l'oignon et faites sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez l'ail et faites cuire 1 minute de plus jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 6Ajoutez les épinards frais dans la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus (environ 2 minutes).
- 7Baissez le feu au minimum. Remettez le poulet dans la poêle.
- 8Incorporez le yaourt et pressez le jus du citron. Remuez doucement pour réchauffer l'ensemble — ne laissez pas bouillir ou le yaourt pourrait trancher.
- 9Servez le mélange de poulet crémeux sur le riz moelleux.
Astuces du chef
- •Si vous utilisez du yaourt grec, il est plus épais, vous aurez donc peut-être besoin d'un filet d'eau ou de lait pour détendre la sauce.
- •Le yaourt à température ambiante risque moins de cailler lorsqu'il est ajouté à la poêle chaude.
Recette de
Chef Kitchen Buddy