Krämig vitlökskyckling med spenat och bacon
Medel
30 min
750 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En fyllig och lyxig pastarätt med stekt kyckling, knaperstekt bacon och mjuk spenat i en krämig vitlöks- och parmesan-sås.
Denna krämiga vitlökskyckling med spenat och bacon är den ultimata definitionen av tröstmat, och förenar smakrika ingredienser i en fyllig, sammetslen sås som täcker varje tugga. Om du letar efter en middag som känns lyxig men går snabbt att tillaga, är detta receptet för dig. Grunden i rätten börjar med knaperstekt, salt bacon, vars fett ger en rökig bas för att steka det saftiga kycklingbröstet. Genom att använda samma panna ser vi till att inga av de läckra stekytorna går till spillo, vilket bygger lager av smak som helt enkelt inte går att kopiera.
Själva såsen är ett mästerverk i enkelhet, där vispgrädde och nyriven parmesan skapar en härlig textur som perfekt balanserar jordigheten i spenaten och den aromatiska kraften från fräst vitlök och lök. Det är en 30-minutersmåltid som smakar som om den kom från en exklusiv italiensk bistro. Denna rätt är tillräckligt mångsidig för att serveras över den penne du har i skafferiet, eller till och med tillsammans med rostad potatis. Oavsett om du förbereder matlådor för veckan eller letar efter en mysig middag för en dejt, träffar denna krämiga kycklingpanna helt rätt med protein, nyttiga grönsaker och lyxiga mejeriprodukter. Det är ett fantastiskt sätt att använda färska ingredienser som spenat och grädde innan de går ut, och förvandla kylskåpets basvaror till en gourmetupplevelse.
Ingredienser
- 340 g Pennepasta
- 450 g Kycklingbröst
- 6 skivor Bacon
- 150 g Färsk spenat
- 240 ml Vispgrädde
- 60 g Parmesanost
- 1 liten Lök
- 3 klyftor Vitlök
- 1 msk Olivolja
- 12 oz Pennepasta
- 1 lb Kycklingbröst
- 6 slices Bacon
- 5 oz Färsk spenat
- 1 cup Vispgrädde
- 0.5 cup Parmesanost
- 1 small Lök
- 3 cloves Vitlök
- 1 tbsp Olivolja
Instruktioner
- 1Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pennepastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Spara ca 60 ml (1/4 kopp) av pastavattnet och häll sedan av resten.
- 2Medan pastan kokar, skär baconet i små bitar. Stek baconet i en stor stekpanna på medelhög värme tills det är knaprigt. Ta upp med en hålslev och ställ åt sidan, men låt fettet vara kvar i pannan.
- 3Krydda kycklingbröstet (skuret i munsbitar) med salt och peppar. Lägg i kycklingbröstet i stekpannan med baconfettet. Stek tills bitarna är gyllenbruna och genomstekta, ca 5-6 minuter. Ta upp och ställ åt sidan tillsammans med baconet.
- 4Sänk värmen till medel. Tillsätt en skvätt olivolja om pannan är torr. Fräs den hackade löken tills den mjuknat, ca 3 minuter. Tillsätt pressad vitlök och fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar gott.
- 5Häll i vispgrädden och låt det sjuda försiktigt. Rör ner riven parmesan tills den smält och såsen är slät.
- 6Tillsätt spenaten i såsen och rör om tills den har mjuknat, vilket tar ca 1-2 minuter.
- 7Lägg tillbaka den stekta kycklingen och baconet i stekpannan. Vänd ner den kokta pennepastan. Om såsen är för tjock, tillsätt en skvätt av det sparade pastavattnet för att göra den smidigare.
- 8Smaka av med extra svartpeppar och servera omedelbart.
Kockens tips
- •Överkoka inte spenaten; tillsätt den allra sist så att den behåller sin livliga gröna färg.
- •Nyriven parmesan smälter mycket bättre än färdigriven ost.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken