Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói
Trung bình
30 phút
750 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì ống đậm đà và hấp dẫn với thịt gà áp chảo, thịt xông khói giòn và rau chân vịt thấm đẫm trong sốt kem parmesan tỏi.
Món Gà Sốt Kem Tỏi với Rau Chân Vịt và Thịt Xông Khói này là định nghĩa hoàn hảo cho món ăn mang lại sự thoải mái, kết hợp hương vị đậm đà trong một lớp sốt mượt mà bao phủ từng miếng ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối sang trọng nhưng được chuẩn bị nhanh chóng, công thức này chính là câu trả lời. Nền tảng của món ăn bắt đầu với thịt xông khói giòn, mặn, tiết ra mỡ để tạo thành lớp nền dậy mùi khói cho món ức gà áp chảo mọng nước. Bằng cách sử dụng cùng một chiếc chảo, chúng ta đảm bảo không có mẩu vụn vàng thơm ngon nào bị lãng phí, tạo nên những lớp hương vị không thể thay thế.
Bản thân nước sốt là một kiệt tác của sự đơn giản, sử dụng kem béo và phô mai parmesan bào tươi để tạo ra một kết cấu bóng mượt, cân bằng hoàn hảo vị thanh của rau chân vịt và hương thơm nồng nàn của tỏi và hành tây phi. Đây là bữa ăn 30 phút mang hương vị như từ một nhà hàng Ý cao cấp. Món ăn này đủ linh hoạt để dùng kèm với mì penne sẵn có trong bếp, hoặc thậm chí với khoai tây nướng. Cho dù bạn đang chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần hay tìm kiếm một bữa tối hẹn hò ấm cúng, chảo gà sốt kem này đáp ứng tất cả các tiêu chí về protein, rau xanh tốt cho sức khỏe và sữa béo ngậy. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng các nguyên liệu tươi như rau chân vịt và kem trước khi chúng hết hạn, biến những thứ cơ bản trong tủ lạnh thành một trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Nguyên Liệu
- 340 g Mì Penne
- 450 g Ức Gà
- 6 lát Thịt Xông Khói (Bacon)
- 150 g Rau Chân Vịt Tươi
- 240 ml Kem Béo (Heavy Cream)
- 60 g Phô Mai Parmesan
- 1 củ nhỏ Hành Tây
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu Ô Liu
- 12 oz Mì Penne
- 1 lb Ức Gà
- 6 lát Thịt Xông Khói (Bacon)
- 5 oz Rau Chân Vịt Tươi
- 1 chén Kem Béo (Heavy Cream)
- 0.5 chén Phô Mai Parmesan
- 1 củ nhỏ Hành Tây
- 3 tép Tỏi
- 1 muỗng canh Dầu Ô Liu
Hướng dẫn
- 1Đun sôi một nồi nước muối lớn. Thêm mì penne và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Giữ lại khoảng 60ml (1/4 chén) nước luộc mì, sau đó để ráo.
- 2Trong khi mì chín, cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ. Trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa cao, chiên thịt xông khói cho đến khi giòn. Vớt ra bằng thìa có lỗ và để riêng, giữ lại phần mỡ trong chảo.
- 3Ướp ức gà (cắt thành miếng vừa ăn) với muối và tiêu. Cho ức gà vào chảo có mỡ thịt xông khói. Áp chảo cho đến khi vàng và chín đều, khoảng 5-6 phút. Lấy ra và để riêng cùng với thịt xông khói.
- 4Giảm nhiệt xuống mức trung bình. Thêm một ít dầu ô liu nếu chảo bị khô. Xào hành tây băm nhỏ cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tỏi băm và nấu thêm 1 phút cho đến khi thơm.
- 5Đổ kem béo vào và đun sôi nhẹ. Khuấy phô mai parmesan bào cho đến khi tan chảy và mịn.
- 6Cho rau chân vịt vào sốt và khuấy cho đến khi héo, mất khoảng 1-2 phút.
- 7Cho ức gà và thịt xông khói đã nấu chín trở lại chảo. Cho mì penne đã nấu chín vào trộn đều. Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại để làm loãng sốt.
- 8Nêm thêm tiêu đen và dùng ngay.
Mẹo của đầu bếp
- •Đừng nấu rau chân vịt quá chín; hãy thêm vào sau cùng để giữ được màu xanh tươi.
- •Phô mai parmesan bào tươi tan chảy tốt hơn nhiều so với phô mai bào sẵn.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy