Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon
Médio
30 min
750 kcal
4 porções
MACROS
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Um prato de massa rico e indulgente com frango selado na frigideira, bacon crocante e espinafre murcho em um molho cremoso de alho e parmesão.
Este Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon é a definição definitiva de comida afetiva, reunindo sabores salgados em um molho rico e aveludado que envolve cada mordida. Se você procura um jantar com ar luxuoso, mas que fica pronto rapidamente, esta receita é a sua resposta. A base do prato começa com o bacon crocante e salgado, que libera sua gordura para fornecer uma base defumada para selar o suculento peito de frango. Ao usar a mesma panela, garantimos que nenhum daqueles deliciosos pedacinhos dourados seja desperdiçado, construindo camadas de sabor que simplesmente não podem ser replicadas.
O molho em si é uma obra-prima de simplicidade, utilizando creme de leite fresco e parmesão ralado na hora para criar uma textura exuberante que equilibra perfeitamente o sabor terroso do espinafre e o toque aromático do alho e da cebola refogados. É uma refeição de 30 minutos com sabor de bistrô italiano sofisticado. Este prato é versátil o suficiente para ser servido sobre a massa penne que você tem na despensa ou até acompanhado de batatas assadas. Seja para preparar as refeições da semana ou para um jantar romântico aconchegante, este refogado de frango cremoso atinge todas as notas certas de proteína, folhas verdes saudáveis e laticínios indulgentes. É uma maneira fantástica de aproveitar ingredientes frescos como espinafre e creme antes que vençam, transformando itens básicos da geladeira em uma experiência gourmet.
Ingredientes
- 340 g Massa Penne
- 450 g Peito de Frango
- 6 fatias Bacon
- 150 g Espinafre Fresco
- 240 ml Creme de Leite Fresco
- 60 g Queijo Parmesão
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 12 oz Massa Penne
- 1 lb Peito de Frango
- 6 fatias Bacon
- 5 oz Espinafre Fresco
- 1 xícara Creme de Leite Fresco
- 0.5 xícara Queijo Parmesão
- 1 pequena Cebola
- 3 dentes Alho
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
Instruções
- 1Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o penne e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de 60ml (1/4 de xícara) da água da massa e depois escorra.
- 2Enquanto a massa cozinha, corte o bacon em pedaços pequenos. Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, frite o bacon até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e reserve, deixando a gordura na panela.
- 3Tempere o peito de frango (cortado em cubos de tamanho médio) com sal e pimenta. Adicione o peito de frango à frigideira com a gordura do bacon. Sele até dourar e cozinhar completamente, cerca de 5-6 minutos. Retire e reserve junto com o bacon.
- 4Reduza o fogo para médio. Adicione um fio de azeite de oliva se a panela estiver seca. Refogue a cebola picada até murchar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto até ficar aromático.
- 5Despeje o creme de leite fresco e deixe ferver levemente. Misture o parmesão ralado até derreter e ficar homogêneo.
- 6Adicione o espinafre ao molho e mexa até murchar, o que deve levar cerca de 1-2 minutos.
- 7Retorne o peito de frango cozido e o bacon para a frigideira. Adicione o penne cozido. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água da massa reservada para soltá-lo.
- 8Tempere com pimenta-do-reino extra e sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Não cozinhe demais o espinafre; adicione-o no final para que ele mantenha a cor verde vibrante.
- •Parmesão ralado na hora derrete muito melhor do que o queijo já ralado de pacotinho.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy